Шоколадные трюфели за 20 минут: пошаговый фото рецепт

Домашние трюфели -  желанное угощение как для праздника, так и для буднего дня, когда захотелось сладенького. Также такие конфетки можно красиво упаковать и подарить друзьям. А приготовить их очень легко, и процесс не займет много времени.

Ингредиенты:

1) Растопить шоколад на водяной бане

2) Сливки и масло положить в ковшик. Как только масса начнет закипать, вылить ее в растопленный шоколад

3) Получившаяся масса называется шоколадный ганаш. Он часто используется для прослоек в тортах, изготовления конфет и глазури. Поставить ганаш в морозилку, чтобы он застыл до консистенции, удобной для формирования конфет (около 20 минут)

4) Просеять какао через сито. Достать ганаш из холодильника

6) Сформировать из шоколадной массы шар, обвалять в какао и обтрясти от лишнего порошка

6) Конфеты готовы! Поставить их холодильник для охлаждения. Теперь можно отмываться:)

Помимо какао Вы также можете использовать для украшения:
кокосовую стружку
мюсли
декоративную кулинарную посыпку
молотые орехи
кунжут
сахар
молотое печенье

***

Приятного аппетита!