Шоколадные трюфели за 20 минут: пошаговый фото рецепт
Домашние трюфели - желанное угощение как для праздника, так и для буднего дня, когда захотелось сладенького. Также такие конфетки можно красиво упаковать и подарить друзьям. А приготовить их очень легко, и процесс не займет много времени.
Ингредиенты:
- 150г горького шоколада
- 8г сливочного масла
- 70г жирных сливок
- какао для посыпки
1) Растопить шоколад на водяной бане
2) Сливки и масло положить в ковшик. Как только масса начнет закипать, вылить ее в растопленный шоколад
3) Получившаяся масса называется шоколадный ганаш. Он часто используется для прослоек в тортах, изготовления конфет и глазури. Поставить ганаш в морозилку, чтобы он застыл до консистенции, удобной для формирования конфет (около 20 минут)
4) Просеять какао через сито. Достать ганаш из холодильника
6) Сформировать из шоколадной массы шар, обвалять в какао и обтрясти от лишнего порошка
6) Конфеты готовы! Поставить их холодильник для охлаждения. Теперь можно отмываться:)
Помимо какао Вы также можете использовать для украшения:
- кокосовую стружку
- мюсли
- декоративную кулинарную посыпку
- молотые орехи
- кунжут
- сахар
- молотое печенье
***
Приятного аппетита!
