Подборка из 7 видов соуса в домашних условиях
Насыщенный домашний томатный соус для пиццы, макарон и мяса
Густой за счет долгого томления, ароматный за счет трав и пряностей в составе, этот соус можно использовать вместо кетчупа, добавлять в макароны, пиццу или подавать к мясу! Он такой вкусный, что про покупной вы забудете!
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/541-nasyshhennyj-domashnij-tomatnyj-sous-dlya-piccy-makaron-i-myasa/
Мексиканский соус "Гуакамоле"
Этот соус мексиканской кухни любят и готовят во всем мире. Гуакамоле - не только прекрасное дополнение к жареному на гриле мясу или птице, но и отличная закуска-дип с разными видами снеков: чипсами, гренками, тортильями. Также гуакамоле можно просто намазывать не хлеб либо использовать его в приготовлении буррито или кесадильи. Все компоненты гуакамоле идеально сочетаются между собой, вкус соуса получается сбалансированным: нейтральный маслянистый авокадо разбавляется кислинкой цитрусового сока и лёгкой остротой перца и лука. Гуакамоле готовится просто и быстро. Классический рецепт подразумевает тщательное растирание всех ингредиентов в керамической ступке, но в современной кулинарии для его приготовления можно использовать кухонную электрическую технику. Попробуйте!
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1834-meksikanskij-sous-guakamole/
Соус ткемали из сливы на зиму
Ткемали – грузинский кисло-сладкий соус, идеально подходящий к любому виду мяса, каким бы способом его ни приготовили. Традиционно он готовится из кислого сорта слив, а также терна. Я хочу предложить Вам вариант Ткемали из слив, так как терн не всегда можно быстро найти. По этому рецепту он получается густой, вкус у него изысканный, кисло-сладкий, ничуть не хуже, чем у соуса с терном. Для моей семьи это лучшая альтернатива покупному соусу!
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/991-sous-tkemali-iz-slivy-na-zimu/
Классический соус «Песто»
Песто – классический соус итальянской кухни, рецепт которого должен быть в копилочке каждого уважающего себя кулинара. Он идеально подходит к мясу, рыбе, овощам, запечённым на гриле, ко всем видам пасты, ризотто, равиоли, картофельным ньокки, минестроне, ну и конечно же – к знаменитому салату капрезе. Классический итальянский песто готовят в керамической ступке, тщательно растирая все ингредиенты. Итальянцы убеждены, что растирание компонентов для соуса именно старым ручным методом позволяет сохранить чарующий аромат песто. В современной кулинарии всё же чаще используют кухонную электрическую технику. Каким образом приготовить соус, решать вам. Консистенция соуса может быть гладкой, похожей на крем-суп, либо с мелкими кусочками орехов. Приготовление не занимает много времени. Предлагаю свой рецепт.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1438-klassicheskij-sous-pesto/
Свежий соус из зелени к мясу или птице
В разгар сезона свежей зелени предлагаю вашему вниманию рецепт замечательного универсального соуса из самых простых ингредиентов. Готовится такой соус быстро и станет отличным дополнением к мясу, рыбе, макаронным изделиям, морепродуктами, птице, овощам-гриль, сырам и прочему. Также соус можно использовать в качестве заправки, чтобы подчеркнуть и разнообразить вкус любимых салатов. Мне очень нравится, советую приготовить и вам!
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1653-svezhij-sous-iz-zeleni-k-myasu-ili-ptice/
Как приготовить соус "Сацебели" в домашних условиях
Рецепт этого соуса я позаимствовала в одном кавказском ресторане на Юге и с тех пор всегда готовлю его к мясу. Это тот самый соус, который все время заканчивается, когда мясо еще остается - все потому, что он очень вкусный!
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1822-kak-prigotovit-sous-sacebeli-v-domashnih-usloviyah/
Сливочный грибной соус на основе сметаны
Для того, чтобы разнообразить привычные гарниры, предлагаю вам рецепт грибного соуса со сметаной из сушеных грибов, - из них у соуса получается более насыщенный грибной вкус. Он замечательно подойдет к мясу и птице, а еще его можно использовать для приготовления грибной пиццы.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1154-slivochnyj-gribnoj-sous-na-osnove-smetany/
