Подборка вкусных салатов к пасхальному столу
Салат с крабовыми палочками и креветками
https://img.anews.com/media/gallery/127896137/652181907.jpg
Весна успешно вступает в свои права, а вместе с ней приходит и светлая Пасха. Предлагаем уже сейчас записывать в блокнотик лучшие рецепты блюд для праздничного стола. Этот салат будет очень легким и вкусным, как раз то, что нужно для праздника!
Ингредиенты:
Яйца куриные 4 шт;
Крабовые палочки 150 гр;
Отварные креветки 150 гр;
Лук репчатый 1 шт;
Соль, перец по вкусу;
Петрушка для украшения;
Майонез для заправки.
Приготовление:
Отвариваем яйца, чистим и нарезаем небольшими кубиками.
Чистим лук и нарезаем мелкими кусочками.
Крабовые палочки нарезаем средними кубиками.
Готовые отварные креветки чистим от панциря.
Смешиваем подготовленные ингредиенты в глубокую миску, солим и перчим по вкусу.
Заправляем салат майонезом и украшаем зеленью. Подаем к столу.
Приятного аппетита!
Салат "Цезарь" с лососем
https://img.anews.com/media/gallery/127896137/684778019.jpg
Хрустящие салатные листья, нежное филе лосося, аппетитные гренки и сочные помидоры заправляются изысканным соусом на основе варёных желтков, от которого и зависит вкус салата. Результат получается поистине вкусным.
Ингредиенты на 2 порции:
салат ромэн (или салатный микс) 160 грамм;
слабосолёный лосось (сёмга) филе 200 грамм;
помидоры черри 100 грамм;
хлеб пшеничный (или батон) 3 ломтика;
оливковое масло 1 ст. ложка.
для соуса:
яйца 2 шт.;
горчица неострая 2 ч. ложки;
яблочный уксус 6% 0,5 ч. ложки;
лимонный сок 1-2 ст. ложки;
оливковое масло 2 ст. ложки;
чеснок 1 зубчик (по желанию);
соль, перец по вкусу.
для подачи:
тертый пармезан 20 грамм.
Приготовление:
В батоне отрезать корки, нарезать кубиками и подсушить в духовке или на сухой сковороде, немного сбрызнув оливковым маслом.
Листья салата промыть, обсушить и порвать руками.
Помидоры черри нарезать четвертинками.
Филе лосося проверить на наличие мелких костей и нарезать нетолстыми полосками или кубиками.
Яйца отварить всмятку, остудить, очистить и отделить белки от желтков.
Поместить желтки в миску и размять ложкой. Белки не использовать.
Добавить к желткам лимонный сок, уксус, горчицу, оливковое масло, соль, перец, раздавленный через пресс чеснок (по желанию), перемешать и взбить венчиком до однородности.
На большую тарелку выложить листья салата, полить соусом и перемешать.
Поверх салата выложить полоски лосося, четвертинки помидоров черри, посыпать сухариками и тёртым пармезаном.
Сразу подавать.
Приятного аппетита!
Оливье
https://img.anews.com/media/gallery/127896137/331293030.jpg
Ну кто из нас не любит оливье? Чтобы приготовить этот легендарный салат не обязательно ждать нового года, а устроить праздник прямо сейчас! Рецептов оливье множество, мы хотим предложить свой, который считается классическим вариантом.
Ингредиенты:
говядина - 300 г
картофель – 8-10 штук
морковь - 3 штуки
репчатый лук - 1 головка
огурцы солёные - 3 штуки
огурцы - 2 штуки
зеленый горошек - 1 банка
лук зеленый - по вкусу
майонез - по вкусу
соль -по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
яйцо -3 штуки
Приготовление:
Говядину отвариваем в подсоленной воде.
В отдельной кастрюле варим картофель и морковь.
Нарезаем мясо и овощи аккуратными кубиками, желательного одного размера.
Яйца отвариваем и также нарезаем. Добавляем зеленый горошек.
Аккуратно перемешиваем все ингредиенты.
Заправляем салат майонезом. Солим, перчим по вкусу.
При подаче посыпаем салат мелко нарезанным луком.
Приятного аппетита!
Праздничный салат с лососем и авокадо
https://img.anews.com/media/gallery/127896137/871264594.jpg
Слабосолёная красная рыба, сливочный сыр и авокадо – беспроигрышное сочетание вкусов, поэтому и рецептов с ними огромное множество. Мы предлагаем вам роскошный салат для праздника или особого случая, который не просто красиво смотрится на столе, а и очень вкусный. Готовить такую прелесть одно удовольствие.
Ингредиенты на 2 порции:
слабосоленое филе лосося (сёмги) 180 грамм;
рис 50 грамм;
лимонный сок 2 ч.ложки;
авокадо спелый 1 шт.;
сливочный сыр (н-р, филадельфия с зеленью);
твёрдый сыр 50 грамм;
соль по вкусу;
майонез (или натуральный йогурт) по вкусу;
укроп для украшения.
Приготовление:
Рис отварить в подсоленной воде, остудить и перемешать с майонезом (натуральным йогуртом). Это нужно для того, чтобы рис стал клейким.
Филе рыбы без кожи и костей нарезать кубиками одинакового размера и сбрызнуть лимонным соком.
Авокадо очистить от кожуры, извлечь косточку, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
Сливочный сыр хорошо размять.
Твёрдый сыр натереть на тёрке.
Положить в центр тарелки сервировочное кольцо и выложить слоями: половину лосося, рис, авокадо, сливочный сыр, вторую половину лосося. При укладывании слоев обязательно слегка утрамбовывать их, чтобы салат хорошо держал форму.
На слой лосося нанести тоненькую сеточку майонеза (натурального йогурта) и посыпать тёртым сыром.
Лучше всего дать салату постоять в холодильнике около часа, не снимая кольца. Салат охладится, а кольцо защитит бока от обветривания.
Посыпать салат мелко нарезанный укропом и аккуратно снять кольцо.
Декорировать салат по вкусу, например, веточками розмарина, кусочками лимона или розочками из лосося.
Приятного аппетита!
Салат из печени трески с перепелиными яйцами и огурцом
https://img.anews.com/media/gallery/127896137/116221021.jpg
Свежий и в то же время сытный салатик с мегаполезной печенью трески – отличная идея для любого случая. Таким салатом можно заменить ужин или подать его к праздничному столу — там он также будет выглядеть вполне уместно. Ничего лишнего, всё очень просто очень вкусно!
Ингредиенты на 2 порции:
печень трески 1 банка (100 грамм);
огурцы 400 грамм;
перепелиные яйца 8 шт.;
зеленый лук несколько перьев;
петрушка несколько веточек;
укроп несколько веточек;
лимонный сок 1 ст. ложка;
оливковое масло 2 ст. ложки;
соль, чёрный перец по вкусу.
Приготовление:
Перепелиные яйца отварить вкрутую в течение 4-5-ти минут, остудить, очистить и нарезать вдоль пополам.
Огурцы нарезать кружочками.
Зелень мелко нарубить.
Соединить в пиале оливковое масло, лимонный сок, соль, чёрный перец и перемешать до однородности.
Соединить в миске огурцы и зелень, полить заправкой и перемешать.
С печени трески слить масло.
Разложить салат на плоские тарелки, сверху выложить половинки перепелиных яиц и печень трески.
Перемешать непосредственно перед употреблением.
Приятного аппетита!
Салат "Гнездо глухаря" с сыром, яблоком и ветчиной – ну очень вкусный!
https://img.anews.com/media/gallery/127896137/412447175.jpg
Хотите получить восторги и похвалы от близких и гостей? Тогда готовьте этот салат не раздумывая. Оригинальная подача сделает его украшением любого праздника, а вкус оценят даже самые привередливые гурманы. В классическом рецепте «Гнезда глухаря» используется жаренный картофель, но в тот раз мы предлагаем оформить то самое «гнездо» из менее вредных сыра, яблока и ветчины. Получается очень вкусно!
Ингредиенты:
куриное филе 150 грамм;
шампиньоны 150 грамм + растительное мало для обжаривания;
капуста пекинская 200 грамм;
яйцо куриное 1 шт.;
яйцо перепелиное 5 шт.;
ветчина 100 грамм;
яблоко 1 шт.;
сыр твёрдый 100 грамм;
сметана 2 ст. ложки;
майонез 1 ст. ложка;
лимонный сок 0,5-1 ч. ложка;
грецкие орехи горсть;
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и разобрать на волокна.
Шампиньоны нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до выпаривания жидкости. В конце посолить и поперчить.
Куриное яйцо отварить в крутую, нарезать кружками, а затем полосками.
Пекинскую капусту мелко нашинковать.
Сметану соединить с майонезом и лимонным соком и перемешать до однородности.
Соединить в миске нарезанные куриное филе, грибы, яйцо, пекинскую капусту и заправить соусом.
Ветчину, яблоко и твёрдый сыр нарезать тонкой длинной соломкой.
Грецкие орехи измельчить с помощью блендера.
Перепелиные яйца отварить в крутую в течение 5-ти минут.
Выложить салат на широкую тарелку, придавая ему форму гнезда.
Сверху на салате сделать небольшое углубление и посыпать измельчёнными грецкими орехами.
Бока салата оформить соломкой ветчины, яблока и сыра.
Очищенные перепелиные яйца разместить «в гнезде».
Сразу подавать.
Приятного аппетита!
Салат с отварным языком и овощами
https://img.anews.com/media/gallery/127896137/721172309.jpg
Совсем скоро наступит Пасха и мы предлагаем уже сейчас составлять праздничное меню. Салат с отварным языком и овощами станет украшением любого праздничного стола. Он получается нежным и невероятно вкусным.
Ингредиенты:
Отварной язык 200 гр;
Яйца куриные 4 шт;
Лук ялтинский 1 шт;
Помидор 1 шт;
Перец болгарский 1 шт;
Маслины 4-5 шт;
Листья салата 3-4 шт;
Петрушка 1 пучок;
Соль, перец по вкусу;
Оливковое масло для заправки.
Приготовление:
Куриные яйца отвариваем и нарезаем небольшими кусочками.
Чистим лук и нарезаем тонкими кольцами, язык нарезаем небольшими кусочками.
Моем помидор и перец, нарезаем.
Маслины нарезаем кольцами.
Моем листья салата и выкладываем на дно блюда.
Добавляем все подготовленные ингредиенты, солим и перчим.
Посыпаем рубленой зеленью и заправляем оливковым маслом.
Приятного аппетита!
