ТОП-7 рецептов тушеного мяса с картофелем

А как насчёт тушеного мяса на ужин? Нам кажется это отличной идеей сытного семейного застолья. Мы собрали 7 разных вариантов их приготовления, дополненного картофелем на гарнир. Обязательно попробуйте приготовить;)
Фото ТОП-7 рецептов тушеного мяса с картофелем
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Тушеная говядина с картофелем

https://img.anews.com/media/gallery/126948455/346284558.jpg

Из говядины можно приготовить множестве различных блюд. При правильном приготовлении это мясо будет очень вкусным и не пересушенным. Тушеная говядина с картофелем не только вкусное, но и очень сытное блюдо. Говядина получается мягкой, невероятно сочной и нежной. Такое блюдо особенно понравится мужчинам.

Ингредиенты:


Говядина 350 гр;
Картофель 5 шт;
Лук 100 гр;
Морковь 1 шт;
Масло растительное 3 ст. л;
Соль, специи по вкусу;
Зелень.

Приготовление:


    Подготавливаем говядину, моем и нарезаем небольшими кусочками. Чистим лук и морковь. Лук нарезаем мелкими кубиками. Морковь натираем на крупной терке.


    Берем большую глубокую сковороду. Разогреваем ее на огне, вливаем растительное масло и выкладываем говядину. Обжариваем ее до румяного цвета.


    После чего добавляем соль, специи и вливаем стакан воды. Накрываем крышкой и тушим до испарения воды.


    Как говядина прожарится, добавляем овощи, перемешиваем и обжариваем 5 минут.


    Чистим картофель и нарезаем средними кусками. Добавляем в сковороду к мясу, солим и вливаем стакан воды. Перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим до готовности картофеля.


    Готовую говядину с картофелем посыпаем зеленью и подаем.

Приятного аппетита!


Азу по-татарски

https://img.anews.com/media/gallery/126948455/377759707.jpg

​Вариаций приготовления азу много, остается неизменным набор основных ингредиентов: мясо, картофель, томатная паста и соленые огурцы. Особенность нашего рецепта заключается в использовании нежирного мяса - говядины и в простоте приготовления.

Ингредиенты:


говядина - 500 г
лук репчатый - 5 головок
соленые огурцы - 3 штуки
томатная паста - 2 столовые ложки
картофель - 1 кг
мясной бульон -1 стакан
чеснок - 3 зубчика

Приготовление:


    Берём мясо, промываем, нарезаем мясо соломкой и слегка обжариваем в казане в разогретом растительном масле.
    Затем добавляем нарезанный тонкими полукольцами лук. Обжариваем лук с мясом до мягкости лука.
    Затем добавляем томатную пасту и натёртые на крупной терке огурцы. Заливаем всё водой или бульоном и тушим под крышкой до того момента, как мясо полностью приготовится.
    Картофель моем, чистим, режем соломкой и в отдельной сковороде обжариваем.
    Когда картофель почти приготовился, перекладываем его в казан с тушеным мясом, солим, перчим, добавляем лавровый лист и давленный чеснок.
    Всё осторожно перемешиваем и тушим картофель с мясом до готовности около 7 минут.

Приятного аппетита


Рагу из курицы и овощей

https://img.anews.com/media/gallery/126948455/771753191.jpg

Все овощи в этом рагу такие разноцветные и яркие, что сразу поднимается настроение и повышается аппетит. Рагу на первый взгляд простое, но очень вкусное, сочное и ароматное блюдо. Готовить его можно часто и много, причем с различными изменениями и добавлениями по своему вкусу.

Ингредиенты:


куриное филе 2 шт.;
картофель 5 шт.;
лук 1 шт.;
морковь 1 шт.;
болгарский перец 1 шт.;
брокколи 150-200 грамм;
вода или бульон 1-2 стакана;
томатный соус 100 грамм;
сметана 100 грамм;
растительное масло для обжаривания;
соль, перец, специи;
свежая зелень.

Приготовление:

1) Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.

2) Морковь нарезать кружочками, болгарский перец квадратиками, добавить к луку и тушить несколько минут.

3) Куриное филе нарезать ломтиками и обжарить на отдельной сковороде до золотистого цвета.

4) Картофель нарезать кубиками.

5) В кастрюлю с толстым дном либо казанок добавить тушеные овощи, картофель и обжаренную курицу, залить бульоном или водой, накрыть крышкой и тушить до мягкости картофеля. Посолить и поперчить.

6) Брокколи разделить на соцветия.

7) Сметану смешать с томатной пастой.

8) Добавить в кастрюлю сметанно-томатную смесь, брокколи, специи по вкусу и прогреть на среднем огне 5-6 минут.

9) Готовое блюдо украсить зеленью и по желанию заправить сметаной.

Приятного аппетита!


Картошка, тушенная с мясом, как в детском саду

https://img.anews.com/media/gallery/126948455/180750554.jpg

​Что может быть проще и вкуснее тушеной картошки с мясом? Это блюдо окунет вас с головой в воспоминания о беззаботном и веселом детстве.

Ингредиенты:


говядина (шейка или лопатка) – 400-600 гр
очищенный картофель – 1 кг
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
мука – 1 ч. л.
1 спелый помидор или 1 ч. л томатной пасты
растительное рафинированное масло для жарки
лавровый лист – по вкусу

Приготовление:


    Чистим лук и морковь.
    Режем мелко лук, морковь нарезаем небольшими кубиками.
    Слегка пассеруем овощи на растительном масле сразу в кастрюле (для маленьких детей не пассеруем, а добавляем овощи после обжарки-тушения мяса)
    Говядину моем, обсушиваем, нарезаем на небольшие кусочки.
    Затем добавляем мясо в кастрюлю с луком и морковкой.
    Обжариваем, помешивая, не зажаривая. Мясо даст сок, накрываем крышкой и тушим минут 15 в собственном соку, пока сок не выкипит. Периодически заглядываем и помешиваем. Для малышей мясо сразу заливаем небольшим количеством кипятка.
    Затем доливаем столько воды, чтобы мясо было слегка прикрыто и тушим под крышкой на несильном огне до мягкости мяса, около 40 минут.
    Помидор обдаём кипятком, чтобы хорошо отходила кожица. Очищаем от кожи, разминаем и добавляем к мясу.
    Солим по вкусу.
    Чистим, моем и нарезаем картофель.
    Тушим еще минут 5 и затем выкладываем весь порезанный картофель и доливаем столько воды, чтобы картофель слегка выступал из нее.
    Добавляем лавровый лист по вкусу.
    Накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля.
    Картофель перемешиваем.
    Берём из кастрюли немного бульона в чашечку. Даём остыть и добавляем в него муку.
    Муку хорошо размешиваем вилкой, чтобы не было комочков, и затем выливаем смесь обратно в картофель с мясом. Это нужно для того, чтобы наша картошка стала вязкой.
    Перемешиваем, даём закипеть.
    Картошка, тушенная с мясом, готова.

Приятного аппетита !


Венгерский паприкаш с курицей и картофелем

https://img.anews.com/media/gallery/126948455/915909410.jpg

Не зря это венгерское блюдо стало знаменитым на весь мир! Нежное мясо курицы тушеное в сметане с овощами щедро сдобренное паприкой станет отличным вариантом для обеда или ужина. Соус, в котором тушится мясо, получается вкусным и ароматным, мясо и овощи пропитываются им и просто тают во рту.​

Ингредиенты:


курица (любые части) 1 кг;
перец болгарский 1-2 шт.;
лук 2 шт.;
помидор 3-4 шт.;
картофель 5-6 шт.;
чеснок 2 зубчика;
сметана 300 грамм;
острый красный перец 1-2 шт.;
паприка 1 ст.ложка (или по вкусу);
масло растительное для обжаривания;
соль по вкусу;
свежая зелень для подачи.

Приготовление:


    Картофель очистить, крупно нарезать и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Слить воду и отложить. (Если сорт картофеля мягкий и быстро разваривающийся, можно не отваривать.)
    Лук нарезать полукольцами, помидоры нарезать дольками, болгарский перец крупно нарезать, чеснок нарезать пластинами, острый красный перец очистить от семян и нарезать колечками (если нравится острота, брать две штуки, если нет – один).
    Курицу нарезать на части и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
    Лук обильно посыпать паприкой, добавить к курице и обжаривать примерно 5-7 минут.
    Добавить к курице и луку болгарский перец, чеснок и острый красный перец, а через несколько минут - помидоры.
    Когда помидоры пустят сок, добавить сметану и посолить.
    Сверху выложить картофель, довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить, накрыв крышкой, 20-25 минут.
    Подавать паприкаш горячим, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!


Тушеное мясо кролика в сметанном соусе с гарниром

https://img.anews.com/media/gallery/126948455/414277992.jpg

Кроличье мясо - это диетический, сытный и полезный продукт. Оно очень нежное и вкусное, подходит даже для тех, у кого есть аллергия. Приготовив кролика по нашему рецепту, вы приятно удивитесь результату. Сметанный соус придаст мясу нежности и сочности, блюдо будет с приятным ароматом и послевкусием. Очень вкусно!

Ингредиенты:


Кролик 1 тушка;
Лук 1 шт;
Сметана 300 гр;
Соль, перец по вкусу;
Лавровый лист 3 шт;
Картофель 5-6 шт.

Приготовление:


    Чистим картофель, нарезаем кубиками и выкладываем в кастрюлю. Заливаем водой и доводим до кипения. Солим и варим до готовности.


    Моем тушку кролика и разделываем на порции. Выкладываем в миску.


    Каждый кусочек хорошо смазываем сметаной, солим и перчим по вкусу. Все перемешиваем. Оставляем на 20 минут.


    Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками.


    Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем лук, перемешиваем и обжариваем 1-2 минуты.


    Добавляем маринованное мясо кролика, выкладываем лавровый лист, перец, нарезанный кубиками и вливаем стакан кипяченой воды.


    Перемешиваем и тушим 40 минут на маленьком огне.


    Готовый картофель снимаем с огня, пюрируем и выкладываем в тарелку.


    Сверху выкладываем кролика и поливаем соусом.

Приятного аппетита!


Тушеная говядина в томатном соусе с маринованными огурцами

https://img.anews.com/media/gallery/126948455/724340227.jpg

Предлагаем вам рецепт аппетитного мясного блюда с в меру острым томатным соусом, который прекрасно дополняет и усиливает вкус мяса, и маринованными огурчиками, которые придают блюду пикантности. В сочетании с любимым гарниром, например, картофелем, это блюдо отлично подойдет для сытного обеда или ужина в холодный осенний день.

Ингредиенты:


говядина мякоть 500 грамм;
лук 1 шт.;
маринованные огурцы 2 шт.;
томатный соус 150 грамм;
сметана 150 грамм;
горчица любая готовая 1 ст. ложка;
чеснок 1 зубчик;
растительное масло для обжаривания;
соль, перец по вкусу.

Приготовление:


    Мясо нарезать кубиками 2-3 см.
    Лук мелко нарезать.
    Маринованные огурцы нарезать небольшими кусочками.
    Чеснок очистить, разрезать пополам и натереть им сухую сковороду.
    Влить на сковороду растительное масло, разогреть, добавить кусочки мяса и обжарить со всех сторон в течение 7-10 минут, затем убрать мясо со сковороды и держать в тепле.
    Добавить на сковороду лук и обжарить в жире, в котором готовилось мясо, до прозрачности.
    Добавить на сковороду томатную пасту и горчицу, посолить и поперчить.
    Вернуть на сковороду мясо, перемешать и тушить на слабом огне 25-30 минут.
    В конце приготовления добавить на сковороду сметану и маринованные огурцы, прогреть 2-3 минуты и снять с огня.
    Подавать с любым гарниром, например, жареным картофелем.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии