Пицца "Четыре сыра"
Ингредиенты:
Мука 280 гр;
Мед жидкий 2 ст. л;
Оливковое масло 3,5 ст. л;
Дрожжи сухие 4 гр;
Соль ¼ ч. л.
Для начинки:
Моцарелла 150 гр;
Тильзитер 100 гр;
Сыр козий мягкий 100 гр;
Горгонзола пиканте 100 гр;
Тимьян свежий 4 веточки.
Приготовление:
Смешиваем муку с дрожжами и тщательно перемешиваем.
Мед разводим в 150 мл. теплой воды и вливаем в муку, добавляем 2 ст. л. оливкового масла, солим и все тщательно вымешиваем.
Выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешиваем вручную тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
Формируем из теста шар и оставляем в теплом месте на 15 минут.
Достаем тесто и разделяем на две части. Раскатываем в тонкую лепешку.
Достаем противень и смазываем оливковым маслом. Выкладываем равномерно тесто.
Моцареллу и тильзитер по отдельности натираем на крупной тёрке.
Посыпаем тесто тертой моцареллой, раскладываем поломанную на кусочки горгонзолу и козий сыр, сверху посыпаем тёртым тильзитером.
Сбрызгиваем все оливковым маслом и украшаем веточками тимьяна по желанию.
Разогреваем духовку до 200 С и выпекаем пиццу 10-15 минут.
Приятного аппетита!
