Маринованные грибы

Ингредиенты:

• Грибы (польский, белый, опята) из расчета на 1 литр воды.
• Сахар 2 ст. л;
• Соль 4 ч. л;
• Уксус 9% 5 ст. л;
• Душистый перец 4 горошины;
• Черный перец 8 горошин;
• Гвоздика 2 цветочка;
• Лавровый лист 3 шт;
• Чеснок 3 зубчика.

Приготовление:

1. Чистим и моем грибы, нарезаем на части и отвариваем в подсоленной воде.

2. Варим грибы 15 минут и в процессе снимаем пену.

3. Откидываем грибы на сито.

4. Для маринада в ёмкость наливаем 1 литр воды, добавляем соль, сахар, специи и доводим до кипения. Варим 5 минут.

5. Чистим чеснок и нарезаем мелкими кусочками.

6. В маринад добавляем грибы, чеснок, делаем маленький огонь и варим 10 минут.

7. Добавляем уксус, перемешиваем и раскладываем по стерилизованным банкам.

8. Закатываем банки, переворачиваем и даем остыть.

Приятного аппетита!