Маринованный перец в томатном соусе
До начала осени остались считанные деньки, а значит пора активно готовиться к холодам и делать заготовки. Перец, приготовленный по нашему рецепту, получится очень вкусным, а нежный томатный соус можно будет добавлять к другим блюдам.
Ингредиенты:
- Перец болгарский 2,5 кг;
- Сахар 1 стакан;
- Соль 1 ст. л;
- Уксус 60 мл;
- Масло растительное 100 мл;
- Томатная паста 250 мл.
Приготовление:
Моем перец, очищаем от сердцевины и разрезаем на 6-8 кусочков.
В кастрюле смешиваем томатную пасту, масло растительное, уксус, сахар и соль.
Все перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения.
Как только соус закипит, бросаем перец, накрываем крышкой, перемешиваем и варим 15-20 минут.
Готовый перец должен стать мягким.
Стерилизуем банки и выкладываем готовый перец, заливаем соус и закатываем.
Ставим вверх дном и накрываем одеялом, пока они не остынут.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
