Спагетти сквош с томатным соусом по-итальянски
Ингредиенты:
Куриный фарш 500 гр;
Оливковое масло 2 ст. л;
Томатная паста 350 гр;
Вода 2 стакана;
Сушеный базилик 2 ч. л;
Сушеный орегано 2 ч. л;
Чеснок 3 зубчика;
Соль, перец по вкусу;
Тыква сорта сквош 1 шт;
Приготовление:
Берём тыкву и моем. Обсушиваем и выкладываем на форму для запекания. Разогреваем духовку до 170 С и ставим тыкву на 40-60 минут до готовности.
Тем временем разогреваем сковороду с маслом и выкладываем фарш. Крошим его лопаткой на мелкие кусочки.
Чистим чеснок и измельчаем его. Добавляем в сковороду. Также всыпаем базилик и орегано. Перемешиваем и тушим 5-10 минут до готовности.
Добавляем воду, томатную пасту, соль, перец. Все перемешиваем и доводим до кипения.
Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 10-15 минут.
Достаем тыкву и даем ей остыть.
Разрезаем вдоль на две части, удаляем семечки. Мякоть отделяем от стенок тыквы и выкладываем в тарелку.
Смешиваем с оливковым маслом 1 ст. л. и разделяем вилкой мякоть на волокна спагетти.
В порцию готовых спагетти добавляем наш соус и подаем.
Приятного аппетита!
