Узбекский плов

Традиционный узбекский плов готовят в казане и на открытом огне. Мы же вам хотим предложить альтернативный вариант приготовления вкусного плова дома. Он получится очень сытным, пряным, с невероятным ароматом и насыщенным вкусом.
Фото Узбекский плов
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


Баранина 1 кг;
Длиннозерный рис 200 гр;
Лук репчатый 4 шт;
Растительное масло 300 мл;
Чеснок 2 зубчика;
Морковь 1 кг;
Сушеный красный перец 2 шт;
Молотый кумин 1 ст. л;
Семена кориандра 1 ч. л;
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:


    Тщательно промываем рис. Чистим чеснок от шелухи, но не разделяем зубчики.


    Лук 3 шт. чистим и нарезаем полукольцами. Морковь чистим и нарезаем тонкой соломкой.


    Разогреваем казан и нагреваем в нем масло.


    Выкладываем лук и обжариваем до темно золотистого цвета.


    Баранину нарезаем небольшими кубиками и добавляем в казан. Обжариваем до появления корочки.


    Добавляем морковь, перемешиваем все и жарим 10 минут.


    Добавляем кипяток так, чтобы он был выше на 1 см всего содержимого.


    Добавляем острый сушеный перец и тушим в течении часа.


    Добавляем кумин, кориандр, соль, перец и перемешиваем. Тушим 10-15 минут.


    Промываем еще раз рис и равномерно выкладываем на мясо. Вливаем кипяток так, чтобы он покрыл рис на 3 см. Тушим на максимальном огне, пока рис не впитает воду.


    Как только рис впитает воду, выдавливаем чеснок, делаем огонь маленьким и тушим до готовности риса.


    Выключаем огонь, накрываем казан крышкой и даем постоять 30 минут.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#аппетиное блюдо
#блюдо с бараниной
#быстро
#вкусно
#еда
#на ужин
#плов
#просто
#узбекская кухня
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии