Паста с винно-грибным соусом

Ингредиенты:

• Сливочное масло 25 гр;
• Оливковое масло 1 ст. л;
• Репчатый лук ½ шт;
• Чеснок 1-2 головки;
• Шампиньоны 150 гр;
• Белое вино 50 мл;
• Жирные сливки 50 мл;
• Петрушка ½ пучка;
• Спагетти 100 гр;
• Соль, молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Разогреваем сковороду с растительным и сливочным маслом.

2. Чистим лук и нарезаем мелкими кусочками, чеснок давим через чеснокодавилку.

3. Обжариваем лук с чесноком до прозрачности.

4. Грибы мелко нарезаем и добавляем в сковороду. Обжариваем 5 минут.

5. Добавляем специи, вино и тушим, пока жидкость не испарится вдвое.

6. Вливаем сливки и тушим на маленьком огне 5 минут.

7. Зелень мелко нарезаем и добавляем в соус.

8. Отвариваем спагетти, выкладываем на тарелку и выкладываем сверху соус.

Приятного аппетита!