Воздушные оладьи на кефире

Ингредиенты:

• кефир 300 мл;
• мука пшеничная 450 г;
• сода 1 ч. л.;
• лимон 1 шт. (по желанию);
• сахар 5-6 ст. л.;
• растительное рафинированное масло для жарки

Приготовление:

1. Начинаем готовить воздушные оладьи по простому домашнему рецепту: подготавливаем все необходимые продукты.
2. Кефир вливаем в глубокую миску, всыпаем туда же соду, перемешиваем и оставляем на 5 минут.
3. Лимон моем, обсушиваем, затем снимаем с него цедру и выжимем сок.
4. Добавляем немного цедры, сок лимона и сахар в кефирную смесь, перемешиваем.
5. Затем всыпаем туда же просеянную муку.
6. Полученную массу тщательно перемешиваем силиконовой лопаточкой или ложкой. Тесто по консистенции должно получиться воздушным и однородным.
7. Сковороду хорошо разогреваем и добавляем на неё растительное масло. Выкладываем полученное тесто столовой ложкой на сковороду, формируя аккуратные оладьи.
8. Обжариваем оладьи до красивого золотистого цвета с обеих сторон.
9. Воздушные оладьи на кефире по вкусному рецепту готовы.

Приятного аппетита!