Кабачки по-корейски
Предлагаем вам ещё один рецепт вкусной закуски на азиатский манер – в этот раз из кабачков! Пикантный салат подойдет и для праздника, и для повседневного ужина, а готовится всего за 2 часа. Его можно подавать на гарнир к мясу либо в сочетании с жареным картофелем, рисом или кашами. Также салат отлично подходит к крепким спиртным напиткам в качестве закуски.
Ингредиенты:
кабачки средние 2 шт.;
морковь крупная 1 шт.;
лук 1 шт.;
чеснок 1-2 зубчика;
сахар 1 ч. ложка;
перец острый красный щепотка;
кориандр молотый 0,5 ч. ложки;
паприка 0,5 ч. ложки;
перец чёрный молотый щепотка;
растительное масло 2 ст. ложки;
уксус 9% 2 ч. ложки.
Приготовление:
Кабачки натереть на тёрке для моркови по-корейски, оставить на 5-10 минут, затем слить лишнюю жидкость.
Морковь натереть на тёрке для моркови по-корейски.
Лук нарезать тонкими полукольцами и распушить руками.
Соединить овощи в ёмкости для маринования, добавить раздавленный через пресс чеснок, сахар, кориандр, острый красный перец, чёрный перец, соль, растительное масло и уксус.
Всё тщательно перемешать и оставить при команатной температуре на 30 минут.
Через 30 минут ещё раз перемешать салат и поставить в холодильник на 1,5 часа.
Спустя время салат готов.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
