Рубленные куриные котлеты с грибами
Сочные нежные котлеты из диетического куриного филе с шампиньонами отличаются от обычных котлет более выраженным мясным вкусом. Жареные грибы с луком придают котлетам особую ароматную нотку. Получается очень вкусно!
Ингредиенты:
- куриное филе 500 грамм;
- шампиньоны 200-250 грамм;
- лук 1 шт.;
- яйцо 1 шт.;
- сметана 2-3 ст.ложки;
- крахмал 1 ст. ложка;
- зелень по вкусу;
- чеснок 1 зубчик;
- соль, чёрный перец по вкусу.
Приготовление:
- Куриное филе мелко нарубить ножом.
- Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Грибы мелко нарезать, добавить к луку и обжарить до выпаривания жидкости.
- Чеснок пропустить через пресс.
- Зелень мелко нарубить.
- Смешать рубленное филе, грибы с луком, чеснок, измельчённую зелень, посолить, поперчить и добавить яйцо.
- Перемешать фарш и поставить в холодильник на 30 минут.
- Влажными руками сформировать из фарша котлеты и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду.
- Недолго прожарить котлеты с одной стороны, перевернуть, накрыть крышкой и жарить до готовности.
- Подавать с любимым гарниром, салатом или свежими овощами.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
