Котлеты в томатном соусе в духовке

Мясные котлеты запекаются в аппетитном томатном соусе. В процессе приготовления этого блюда не придётся долго стоять у плиты – за вас всё сделает духовка! Эти котлеты гораздо полезнее, чем жареные. Они получаются сочными, вкусными и ароматными! Соус, в котором они запекаются, отлично подходит как подлива к любому гарниру.

Anews.com 07 июня 2019

Ингредиенты:

мясной фарш 700 грамм;
лук 3 шт.;
чеснок 3-4 зубчика;
хлеб (пшеничный или ржаной) 3 кусочка;
томатный соус (н-р "Краснодарский") 200 грамм;
сметана 3 ст. ложки;
вода 150-200 мл;
соль, чёрный перец по вкусу;
растительное масло для смазывания формы;
свежая зелень для подачи.

Приготовление:

Кусочки хлеба очистить от корок и замочить в небольшом количестве воды на пару минут.
Лук и чеснок пропустить через мясорубку.
Смешать мясной фарш, хлеб вместе с водой, лук и чеснок. Посолить и поперчить.
Убрать фарш на 20-30 минут в холодильник.
Форму для запекания смазать растительным маслом.
Влажными руками сформировать котлеты и выложить их в форму.
Томатный соус смешать с водой.
Добавить в соус сметану и ещё раз перемешать.
Залить котлеты соусом.
Накрыть форму с котлетами фольгой и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут.
За 10 минут до окончания, снять фольгу и дать котлетам подрумяниться.
Готовое блюдо украсить зеленью.
Подавать с любым гарниром.