Салат из цукини с ветчиной и помидорами
Из молодых нежных цукини можно приготовить несложный салат на скорую руку. Большинство людей используют это овощ в вареном, запеченном, жареном виде, и мало кто знает, что его можно еще есть сырым. Ведь именно в свежем цукини содержится максимальное количество полезных веществ. Салатик по предложенному рецепту отлично подходит для ужина. Если убрать из рецепта ветчину, блюдо подойдёт для постного или вегетарианского меню.
Anews.com
около 1 года назад
Ингредиенты на 2 порции:
цукини средний 1 шт.;
помидоры 200 грамм;
ветчина 100 грамм;
чеснок 2 зубчика;
сок половины лимона;
оливковое масло 4 ст. ложки;
петрушка несколько веточек;
соль, чёрный перец по вкусу.
Приготовление:
Цукини нарезать тонкими полосками с помощью ножа для чистки овощей.
Залить цукини лимонным соком, оливковым маслом, посолить, поперчить, аккуратно перемешать и оставить промариноваться на 10-15 минут.
Помидоры нарезать дольками.
Ветчину нарезать тонкими полосками.
Соединить в салатнице цукини вместе с маринадом, помидоры и ветчину, добавить раздавленный через пресс чеснок, при желании досолить и перемешать.
Подавать, посыпав свежей петрушкой.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
