Как заморозить клубнику

Предложенный способ позволяет получить целенькие яркие красивые ягоды, которые при замораживании не слипаются и не теряют свой цвет и аромат. Считается, что замороженная клубника частично теряет свою сладость, поэтому можно заморозить её с сахарной пудрой. Ягоды для заморозки лучше брать не переспелые, мелкие, примерно одинакового размера. Возьмите на заметку!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • клубника 1 кг;
  • сахарная пудра 100 грамм.

Приготовление:

  1. Клубнику тщательно помыть, удалить плодоножки и поместить в пластмассовый дуршлаг или сито для стекания воды. Важно, чтобы ёмкость была пластмассовой, поскольку при соприкосновении с металлом клубника темнеет.
  2. Дать лишней воде стечь и выложить клубнику на ровную поверхность, например, разделочные доски, так, чтобы ягоды не касались друг от друга. Оставить ягоды на 1 час.
  3. Снять ягоды с досок, перевернуть доски на другую сторону и застелить пищевой плёнкой.
  4. Выложить ягоды на плёнку на доски на расстоянии друг от друга и поместить в морозильную камеру на 1,5-2,5 часа (в зависимости от морозилки) до полной заморозки.

  • Спустя время достать клубнику из морозилки и переложить в пластиковые контейнеры.
  • Поскольку при заморозке клубника теряет часть своей сладости, укладывая ягоды в контейнеры, при желании, пересыпать каждый слой сахарной пудрой.
  • Оптимально хранить клубнику при температуре -18 градусов Цельсия.
  • Приятного аппетита!

    Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
    #заготовки
    #заморозки
    #клубника
    #ягоды
    0 комментариев
    0 комментариев
    настройки
    скрыть комментарии
    Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии