Окрошка на квасе с ветчиной

Окрошка - одно из лучших летних блюд и отличная идея быстро и вкусно перекусить, как можно меньше стоя у плиты. По предложенному рецепту она готовится не только с традиционными овощами, яйцами и зеленью, а также с кусочками ветчины. Классический рецепт окрошки подразумевает именно домашний квас, но, если не хочется с этим возится, можно купить продукт на разлив – так можно определить, насколько он сладкий и подойдет ли для окрошки.
Фото Окрошка на квасе с ветчиной
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на 4 порции:


квас (несладкий) 1 литр;
ветчина 400 грамм;
яйцо 2 шт.;
редис 6-8 шт.;
картофель 2-3 шт.;
огурец 2-3 шт.;
укроп, петрушка, зеленый лук всего по чуть-чуть;
соль по вкусу;
сметана для подачи.

Приготовление:


    Картофель отварить в мундире в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать кубиками.
    Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и мелко нарезать.
    Огурцы нарезать кубиками или вдоль пополам, а затем ломтиками. Если кожура огурцов слишком толстая и грубая, очистить её.
    В редисе срезать кончики и нарезать тонкими кружочками.
    Всю зелень помыть, обсушить и мелко нарубить.
    Поместить все ингредиенты в глубокую миску и перемешать.
    Залить всё квасом и ещё раз перемешать.
    Попробовать окрошку на вкус и при необходимости посолить.
    Разлить окрошку по тарелкам и подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#ветчина
#квас
#летние супы
#окрошка
#окрошка на квасе
#окрошка с ветчиной
#редис
#холодные супы
#что приготовить на обед
#что приготовить на ужин
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии