Венгерское лечо из кабачков

Это простое, доступное, сытное овощное блюдо особенно понравится вегетарианцам и людям, соблюдающим пост. Лечо из кабачков с пикантными нотками горчицы получается насыщенным, в меру острым и отлично подойдёт для разнообразия повседневного меню. Попробуйте, не пожалеете!
Фото Венгерское лечо из кабачков
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


молодые кабачки 2-3 шт.;
болгарский перец 3-4 шт.;
чеснок 4 зубчика;
лук 1-2 шт.;
томатная паста 2 ст. ложки;
вода 100 мл;
сладкая паприка 2 ст.ложки;
мягкая горчица (не острая) 4 ст. ложки (или по вкусу);
соль, перец по вкусу;
растительное масло для обжаривания.

Приготовление:


    Кабачки нарезать кружочками.
    Болгарский перец очистить от семян и перегородок и нарезать полосками.
    Лук нарезать полукольцами.
    Чеснок мелко нарезать.
    В большой кастрюле с толстым дном или казане разогреть небольшое количество растительного масла.
    Добавить лук и обжарить до прозрачности.
    Добавить болгарский перец и чеснок и тушить 5-7 минут до появления аромата.
    Добавить кабачки, паприку, горчицу, томатную пасту, разбавленную водой, перемешать и довести до кипения.
    Уменьшить огонь до слабого и тушить под крышкой 15-20 минут.
    Снять крышку и готовить еще 5-10 минут.
    Подавать лечо горячим со свежим хлебом.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#блюда из овощей
#вегетарианские рецепты
#венгерская кухня
#горячие блюда из овощей
#кабачки
#лечо
#лечо из кабачков
#овощное рагу
#паприка
#постные рецепты
#рагу
#что приготовить на обед
#что приготовить на ужин
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии