Турша из фасоли по-армянски

Армянская турша из зелёной фасоли - оригинальная закуска-соленье которая готовится быстро и без капли уксуса. Крепкие стручки фасоли получаются очень вкусными, остренькими и вмиг улетают со стола, особенно с картошечкой или крепкими напитками.
Фото Турша из фасоли по-армянски
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


фасоль стручковая 3 кг;
чеснок 12 зубчиков;
перец острый стручковый 1-2 шт.;
морковь 2-3 шт.;
соль 2 ст. ложки;
вода 1 литр.

Приготовление:


    Фасоль отварить в кипящей воде 3-5 минут, при этом она должна оставаться жёсткой. Откинуть фасоль на дуршлаг и обсушить.
    Морковь натереть на крупной терке либо на тёрке для корейской моркови.
    Острый перец мелко нарезать.
    Чеснок раздавить прямо в шелухе.
    Выложить в банку для соления либо эмалированную кастрюлю слоями: фасоль, чеснок, немного перца и морковь. Повторить последовательность, пока банка не заполнится. Оставить сверху 3-4 см.
    Приготовить рассол: вскипятить воду, растворить в ней соль и полностью остудить.
    Влить рассол в банку и оставить на сутки при комнатной температуре, не накрывая крышкой.
    Спустя время накрыть ёмкость плотной крышкой и поставить в холодильник на 7 дней.
    Подавать туршу, полив растительным маслом и посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#армянская кухня
#закуски
#закуски из овощей
#зеленая фасоль
#квашеная фасоль
#соленья
#стручковая фасоль
#турша
#холодные закуски
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии