Творожные кнедлики с клубникой

Творожные кнедлики – традиционное блюдо чешской кухни, чем-то напоминающее ленивые вареники с начинкой из ягод, и ещё один способ накормить детей творогом. Это нежное, вкусное, полезное лакомство может стать чудесным завтраком или полдником. А еще такие кнедлики можно налепить впрок и заморозить, а потом сразу, не размораживая, варить.
Фото Творожные кнедлики с клубникой
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


творог 9% 500 грамм;
манная крупа 100 грамм;
сахар 2 ст. ложки или по вкусу;
клубника 400-500 грамм;
яйцо 3 шт.;
сливочное масло 50 грамм.
соль 2 щепотки;
немного муки для посыпки.

для крошки-обсыпки:


крошки от батона или белого хлеба 1 стакан;
сахар 1 ст. ложка;
сливочное масло 2 ст. ложки;
корица 0,5 ч. ложки (по желанию).

Приготовление:


    Творог перетереть через сито, мясорубку либо измельчить с помощью блендера, чтобы он стал воздушным и однородным.
    Яйца взбить с сахаром до однородной пышной кремовой массы.
    Сливочное масло растопить в микроволновке и остудить.
    Соединить в миске творог, манную крупу, сливочное масло, яично-сахарную массу, щепотку соли и тщательно перемешать.
    Поставить полученное творожное тесто в холодильник на 1 час, чтобы оно «окрепло».
    Батон (лучше черствый) измельчить с помощью блендера.
    На сковороде растопить сливочное масло, добавить крошки батона, сахар и обжарить до золотистого цвета. По желанию, добавить немного корицы.
    Клубнику очистить от плодоножек, помыть и обсушить.
    Достать из холодильника творожное тесто, вымесить и скатать в валик.
    Разрезать валик на небольшие части.
    Рабочую поверхность присыпать мукой, из каждой части теста раскатать небольшую лепешку.
    В центр лепешки выложить клубнику, собрать тесто вверх и залепить.
    Прокатать тесто с клубникой в ладонях, чтобы получился шарик.
    В кастрюле вскипятить воду и добавить щепотку соли.
    Опустить кнедлики в кипяток и варить примерно 3 минуты после вскипания.
    Достать кнедлики шумовкой и обвалять в сухарях.
    Подавать кнедлики со сметаной или гуслянкой (сливочным соусом с мёдом).

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#клубника
#клубника в творожном тесте
#кнедлики с клубникой
#сладкое
#творог
#творожное тесто
#чешская кухня
#что приготовить для детей
#что приготовить на завтрак
#что приготовить на полдник
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии