Чалоп – узбекская окрошка: пошаговый фото рецепт

Чалоп – холодный узбекский суп, очень напоминающий нашу окрошку, только более лёгкий и здоровый. В основе этого блюда – кисломолочный продукт катык, но, если вы не найдете его в продаже, то можете заменить его кефиром или простоквашей. Мы предлагаем использовать для рецепта зелёный лук и укроп, но также можно взять другую зелень: базилик, петрушку или кинзу. Готовится чалоп очень быстро и легко, а подать его можно и на обед, и на ужин.
Фото Чалоп – узбекская окрошка: пошаговый фото рецепт
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на 4 порции:


огурец 200 грамм;
редис 200 грамм;
зелёный лук небольшой пучок;
укроп небольшой пучок;
вода холодная кипяченая 500 мл;
катык (кефир или простокваша) 250 мл;
соль, перец по вкусу;
лимонный сок 1 ч. ложка.

Приготовление:


    Зелёный лук и укроп мелко нарубить.


Поместить зелень в большую кастрюлю и хорошо помять прибором для пюре. Это нужно для того, чтобы зелень дала больше запаха и вкуса.


Огурцы нарезать соломкой.


Редис нарезать соломкой.


Добавить овощи в кастрюлю к зелени.


Добавить в кастрюлю катык (кефир или простоквашу) и холодную кипячёную воду.


Посолить, при желании поперчить, добавить лимонный сок и хорошо перемешать. Также, можно добавить половинку раздавленного через пресс зубчика чеснока.


Поставить чалоп в холодильник минимум на 2 часа для охлаждения.
Подавать холодным.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#вегетарианские рецепты
#зелень
#катык
#летные супы
#огурцы
#первые блюда
#простые рецепты
#редис
#супы
#узбекская кухня
#холодные супы
#чалоп
#что приготовить на обед
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии