3 удачных рецепта с кабачками

Аппетитные оладьи из кабачка с сыром

Ингредиенты:

крупный кабачок 1 шт.;
твёрдый сыр 100 г;
чеснок 2-3 зубчика по желанию;
яйцо куриное 1 шт.;
мука 5-6 столовых ложек;
соль по вкусу;
растительное масло для жарки;
укроп по вкусу

Приготовление:

Начинаем готовить оладьи по простому домашнему рецепту: кабачок моем, обсушиваем и натираем на тёрке. Затем отжимаем тёртый кабачок, чтобы убрать лишнюю жидкость.
Натираем на тёрке сыр.
Укроп моем, обсушиваем и мелко режем.
Смешиваем тёртый кабачок и сыр, измельчённые чеснок и укроп, добавляем яйцо, муку и соль и тщательно перемешиваем.
Обжариваем оладьи с обеих сторон на сковороде с разогретым растительным маслом до красивой румяной корочки.
Аппетитные оладьи из кабачка с сыром по вкусному рецепту дня готовы.

Острые мини-маффины из кабачков с сыром

Ингредиенты на 12 порций:

тёртые кабачки или цукини 1,5 стакана;
мука 2 стакана;
молоко 1 стакан;
тёртый сыр по типу чеддера 1 стакан;
куриное яйцо 1 шт.;
оливкового масло 3 ст. л.
зеленый лук 5 перьев;
измельченный перец чили 1 шт. или по вкусу;
разрыхлитель 1 ст. л.;
соль 1 ч. л.;
свежемолотый чёрный перец по вкусу

Приготовление:

Начинаем готовить острые мини-маффины по вкусному рецепту: подготавливаем все необходимые продукты и форму для маленьких маффинов или капкейков. Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов.
Кабачки моем, обсушиваем и натираем на тёрке. Затем ожимаем, чтобы убрать лишнюю жидкость.
Смешиваем в одной миске муку, разрыхлитель, соль и перец, в другой – взбиваем молоко, яйцо и оливковое масло.
Затем вливаем влажные ингредиенты в сухие и тщательно перемешиваем.
Вмешиваем в полученное тесто тёртые кабачки и сыр, измельченные перец чили и зеленый лук.
Берём формочки для мини-маффинов и наполняем их тестом.
Выпекаем в духовке около 20 минут.
Выключаем огонь, достаём мини-маффины из духовки.
Острые мини-маффины из кабачков с сыром по новому рецепты готовы. Подаём их к столу как дополнение к супу.

Вкуснейший омет с кабачками

Ингредиенты:

молодые кабачки 2 шт.;
молоко 1 стакан;
яйцо куриное 4 шт.;
мука 1 ч. л.;
чеснок 2 зубчика;
сыр 100 г;
свежая зелень по вкусу;
сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

Начинаем готовить омлет по домашнему рецепту: моем и обсушиваем кабачки и натираем их на крупной тёрке. Затем отжимаем их, чтобы убрать лишнюю жидкость.
Добавляем к тёртым кабачкам очищенный измельченный чеснок.
Тщательно смешиваем небольшое количество молока с мукой, затем добавляем оставшееся молоко и яйца и вновь хорошенько перемешиваем, солим по вкусу.
Смазываем форму для запекания сливочным маслом, выкладываем в неё тёртые кабачки и заливаем их яично-молочной смесью.
Сверху посыпаем наш будущий омлет тёртым сыром.
Готовим омлет в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.
Омлет с кабачками по вкусному рецепту готов, подаём его с мелко нарезанной свежей зеленью по вкусу.

​Приятного аппетита!