Печень, тушеная в сметане

Говяжья печень, тушеная в сметане – наверное, самое нежное блюдо из печени. И сытно, и вкусно, и готовится за 20 минут! В добавок к печени у вас получится насыщенный соус-подлива из жареного лука и сметаны. Благодаря нему блюдо можно сочетать с любым, даже самым сухим гарниром.
Фото Печень, тушеная в сметане
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


говяжья (или свиная) печень 500 грамм;
мука 2 ст. ложки;
лук крупный 1 шт.;
сметана 300 грамм;
вода 100 мл;
молоко 400 мл;
соль, чёрный перец по вкусу;
растительное масло для обжаривания;
свежая зелень для подачи.

Приготовление:


    Печень очистить от пленок и жёлчных протоков, залить молоком и оставить на 30-40 минут. Это поможет избавиться от специфического запаха печени.
    Спустя время слить молоко, кусочки печени обсушить и обвалять в муке.
    Лук нарезать полукольцами.
    На сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить до прозрачности. Убрать на тарелку.
    Долить на сковороду ещё немного масла, выложить печень и обжарить со всех сторон до подрумянивания в течение 3-4 минут.
    Сметану смешать с водой.
    Вернуть на сковороду лук, посолить, поперчить, залить всё сметаной, разбавленной водой, и довести до кипения.
    Накрыть сковороду крышкой и тушить на слабом огне 12-15 минут. В конце посыпать свежей зеленью.
    Подавать с любым гарниром, например, картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#говяжья печень
#печень
#печень с сметане
#сметана
#сметанная подлива
#сметанный соус
#тушеная печень
#что приготовить на ужин
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии