Ингредиенты:
молодые кабачки 5 шт.;
соль и приправы по вкусу;
рис 250 г;
сметана 240 г;
разрыхлитель ½ чайной ложки;
яйца 4 шт.;
твёрдый сыр 250 г;
небольшой кусочек сливочного масла для смазывания формы;
зелень по вкусу
Приготовление:
Начинаем готовить запеканку по вкусному рецепту дня: кабачки моем, обсушиваем и натираем на крупной тёрке и перекладываем в дуршлаг.
Перемешиваем, оставляем на 10 минут и затем отжимаем кабачки руками, чтобы убрать лишнюю жидкость.
Варим рис до готовности.
Берём 160 г сметаны, смешиваем с разрыхлителем и оставляем на 10 минут.
Далее смешиваем кабачки, яйца, сметану с разрыхлителем, 180 г тёртого сыра, отварной рис, соль и приправу по вкусу.
Смазываем форму для запекания маслом и равномерно распределяем по ней полученную смесь.
Сверху смазываем сметаной и посыпаем оставшимся тёртым сыром.
Готовим запеканку в духовке 40 минут при температуре 200 °C.
Домашняя запеканка с кабачками, рисом и сыром по простому домашнему рецепту готова. Подаём её с мелко нарезанной зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
