Вкуснейшие пирожки с капустой
Сегодня мы предлагаем приготовить вам пирожки с капустой. Наш рецепт проверен временем, поэтому мы ручаемся за отличный результат. Такие пирожки удобно брать на работу или давать детям в школу в качестве перекуса. Они получаются очень вкусными и ароматными, а тесто пышным и нежным.
Ингредиенты:
- молоко 500 мл;
- сливочное масло 100 г;
- растительное масло 100 мл;
- сахар 60 г;
- соль по вкусу;
- свежие дрожжи 25 г;
- пшеничная мука 1 кг;
- яйцо куриное 6 штук;
- лук репчатый 1 штука;
- белокочанная капуста 1 штука
Приготовление:
- Начинаем готовить пирожки с капустой по простому домашнему рецепту: смешиваем свежие дрожжи со столовой ложкой сахара и 100 мл тёплого молока. Полученную смесь оставляем постоять 5-10 минут, пока на её поверхности не появятся пузыри.
- Сливочное масло растапливаем, затем смешиваем его с 50 мл растительного масла, оставшимся тёплым молоком, сахаром, 1/2 чайной ложки соли и 2 яйцами.
- Затем добавляем дрожжевую смесь и 400 г муки, тщательно перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 30-60 минут.
- Далее добавить к тесту оставшуюся муку и тщательно вымешиваем его.
- Перекладываем полученное тесто в большую ёмкость, накрываем её пищевой плёнкой и убираем в тёплое место ещё на 40-60 минут. В итоге тесто должно увеличиться вдвое.
- Шинкуем капусту и варим её в подсоленной воде около 20 минут. Затем откидываем капусту на дуршлаг.
- Куриные яйца варим вкрутую.
- Затем остужаем их, очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
- Репчатый лук чистим, нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом до красивого золотистого цвета.
- Затем добавляем капусту, обжариваем вместе, помешивая около 3-4 минут, пока жидкость из капусты не выпарится.
- Далее к капусте с луком добавляем яйца.
- Готовое тесто обминаем, отрезаем от него небольшой кусок, раскатываем его в колбаску, нарезаем её на несколько кусочков одинакового размера.
- Раскатываем каждый кусочек и выкладываем на него приготовленную начинку и соединяем края, придавая пирожку аккуратную форму. Повторяем то же самое со всем тестом.
- Заготовки для пирожков накрываем полотенцем и убираем их в тёплое место на 30 минут.
- Далее выпекаем их в духовке, разогретой до 180 градусов, около 30-40 минут.
- Домашние пирожки с капустой по самому вкусному рецепту готовы.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
