Свиная рулька по-баварски

Румяная, будоражащая своим ароматом аппетит запеченная свиная рулька - хорошая идея ужина для дружной компании или большой семьи. Маринад из меда, горчицы и соевого соуса придаёт рульке красивый бронзовый цвет, а мясо получается сочным, нежным и очень вкусным. Рецепт достоин внимания и особенно понравится сильному полу.
Фото Свиная рулька по-баварски
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


свиная рулька 1 шт.;
лук 1 шт.;
перец душистый горошком 4-5 шт.;
лавровый лист 2 шт.;
соль по вкусу;
чеснок 5-6 зубчиков;
соевый соус 2 ст. ложки;
мед 2 ст. ложки;
горчица готовая 1 ст. ложки;
паста томатная 1 ст. ложка.

Приготовление:


    Свиную рульку тщательно вымыть, поскоблив кожу ножом.
    В большую кастрюлю влить воду, добавить целую очищенную луковицу и душистый перец горошком. Довести до кипения.
    Положить рульку в кастрюлю и варить на слабом огне примерно 1,5-2,5 часа в зависимости от величины рульки. За полчаса до готовности добавить в кастрюлю лавровый лист и щепотку соли.
    Достать готовую рульку из бульона, остудить и сделать на коже крестообразные надрезы.
    Приготовить соус: 1 ст. ложку соевого соуса, 1 ст.ложку жидкого мёда, 1 ст.ложку горчицы смешать с 2 раздавленными через пресс зубчиками чеснока.
    Форму для запекания застелить 2 слоями фольги, выложить на неё рульку и хорошо смазать соусом со всех сторон.
    Оставшиеся зубчики чеснока разрезать на несколько частей и выложить в надрезы рульки.
    Накрыть рульку фольгой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час.
    Приготовить ещё один соус: смешать 1 ст.ложку соевого соуса, 1 ст.ложку мёда и 1 ст.ложку томатной пасты.
    По истечению 1 часа, снять фольгу и смазать верх рульки половиной соуса.
    Установить температуру 200 градусов и запекать 15-20 минут, затем смазать рульку оставшимся соусом и продолжать запекать при той же температуре еще 15-20 минут.
    Подавать в горячем виде со свежими овощами, зеленью или гарниром, например, запечённым картофелем.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#баварская кухня
#запеченная свиная рулька
#немецкая кухня
#рулька
#свиная рулька
#свиная рулька в духовке
#свинина
#что приготовить на праздник
#что приготовить на ужин
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии