Вкуснейший пасхальный кулич
Совсем немного осталось времени до светлого праздника у православных христиан. Поэтому пора запасаться хорошими рецептами приготовления куличей. Кулич, приготовленный по нашему пошаговому рецепту, станет настоящим украшением на праздничном столе.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука 1 кг;
- молоко 2 стакана;
- 10 желтков;
- дрожжи 100 г;
- сливочное масло 200 г;
- сахар 200 г;
- изюм без косточек 100 г;
- соль 1/2 ч. л.;
- цедра 1 лимона
Для глазури:
- белок 1 шт.;
- лимонный сок 2 ч. л.;
- сахарная пудра 100 г
Приготовление:
- Начинаем готовить пасхальный кулич по самому вкусному рецепту: дрожжи разводим в тёплом молоке с 1 ст. л. сахара и 3 ст. л. муки и ставим в тёплое место.
- Муку просеиваем через сито в большую миску.
- Как только дрожжи запенятся, выливаем их в миску с мукой и соединияем со взбитыми с сахаром желтками.
- Замешиваем тесто до появления пузырьков, затем вливаем растопленное масло.
- Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не вберет в себя масло, затем добавляем промытый и обсушенный изюм и тёртую цедру лимона.
- Вымешиваем тесто еще раз, накрываем его и ставим подходить в тёплое место.
- Когда тесто увеличится вдвое, раскладываем его по формам, заполняя на 1/3 объёма. Формы предварительно застилаем бумагой для выпечки.
- Затем ставим формы в тёплое место и ждём, пока тесто увеличится.
- Затем выпекаем куличи в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке около 40 минут.
- Готовые куличи доставаём аккуратно из форм.
- Готовим глазурь: взбиваем белок в пену, добавляя сахарную пудру и лимонный сок до необходимой густоты.
- Остывшие куличи покрываем полученной глазурью и украшаем разноцветной сахарной посыпкой по желанию.
- Вкуснейший пасхальный кулич по вкусному рецепту дня готов.
Притяного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
