Домашняя сырная пасха

Ингредиенты:

• сыр рикотта 500 г;
• сыр маскарпоне 250 г;
• сахарная пудра 70 г; 
• ванильный экстракт 1 ч. л.; 
• изюм без косточек 70 г;
• орехи по вкусу 50 г; 

Приготовление:

1. Начинаем готовить сырную пасху по праздничному рецепту: взбиваем блендером рикотту, маскарпоне, сахарную пудру и ваниль до однородности.
2. Добавляем в смесь измельченные орехи, промытый и обсушенный изюм. Аккуратно перемешиваем.
3. Слегка смачиваем марлю водой и застилаем ею форму в 2 слоя.
   
4. Выкладываем сырную массу. Концы марли заворачивают наверх.
   
5. Сверху кладём плоскую тарелку и ставим под пресс на 12 часов.
6. Затем готовую пасху в форме аккуратно перекладываем на тарелку.
   
7. Снимаем форму и марлю. Украшаем по желанию.
8. Домашняя сырная пасха по вкусному рецепту дня готова.

Приятного аппетита!