Пасхальный маковый кулич: пошаговый фото рецепт

Если вы еще до сих пор не решались печь свои куличи, рекомендуем начать именно с этого рецепта. Время приготовления такого кулича сравнительно невелико, и, в основном, это время для расстойки и выпекания. На выходе получается отличная выпечка: мягкое пушистое тесто, восхитительный цитрусовый аромат и крупинки мака внутри! Нарядный и праздничный маковый кулич станет украшением вашего пасхального стола.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на форму 12 на 10 см:

для теста:

  • мука 300 грамм +/- 1 ст. ложка;
  • яйцо 3 шт.;
  • сахар 3 ст. ложки;
  • молоко 50 мл;
  • цедра одного лимона;
  • сливочное масло 100 грамм;
  • дрожжи сухие 1 ч. ложка без горки;
  • мак 1,5 ст. ложки.

для глазури:

  • сахарная пудра 100 грамм;
  • лимонный сок 1 ч. ложка;
  • яичный белок 1 шт.

Приготовление:

  1. Муку просеять в миску. Добавить сахар, сухие дрожжи и перемешать.

  • Сделать в мучной массе углубление, влить молоко и добавить яйца. Замесить мягкое тесто.
  • Выложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, добавить мак и цедру лимона. Вымешивать тесто не менее 5-ти минут.
  • Понемногу добавлять в тесто размягчённое сливочное масло, продолжая вымешивать.
  • Выложить тесто в миску, накрыть пищевой плёнкой и оставить на 1 час в теплом месте.
  • Спустя время обмять подошедшую массу и сформировать из неё шар.
  • Выложить тесто в форму для кулича и оставить ещё на 30 минут в теплом месте.
  • Когда тесто в форме подойдёт, выложить будущий кулич на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
  • Готовый кулич полностью остудить. При желании снять форму.
  • Приготовить глазурь: яичный белок с лимонным соком взбить до мягких пиков.
  • Понемногу добавить в белковую массу сахарную пудру, продолжая взбивать до однородности.
  • Аккуратно нанести глазурь на кулич и оставить до застывания.
  • При желании, пока глазурь не застыла, украсить кулич кондитерской присыпкой.
  • Приятного аппетита!

    Подписывайтесь на наши статьи в Google News
    #выпечка
    #куличи
    #лимонная цедра
    #мак
    #пасхальный кулич
    #рецепты на пасху
    #сахарная глазурь
    #сахарная пудра
    #сладкая выпечка
    #что приготовить на пасху
    0 комментариев
    0 комментариев
    настройки
    скрыть комментарии
    Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии