Вкуснейшие яблочные кексы
Домашняя выпечка всегда пользуется особенной популярностью у хороших хозяек и любима во всех семьях. Приготовьте по нашему рецепту вкусные домашние кексы с яблоками. Они будут слегка рыхлыми, тесто внутри получится немного влажное. Очень вкусно.
Ингредиенты:
- масло сливочное 150 г.;
- сахар мелкий 2/3 стакана;
- яйца 2 шт.;
- мука 1 и 2/3 стакана;
- разрыхлитель 1 пакетик;
- соль щепотка;
- яблоки нарезанные полная банка 0,5 литра (8-10 штук маленьких садовых яблок;
- лимон 1/2 шт.;
- для посыпки сахарная пудра, молотая корица по вкусу
Приготовление:
- Начинаем готовить яблочные кексы по вкусному рецепту дня: достаём сливочное масло из холодильника и даём ему стать мягким при комнатной температуре.
- Затем кладём его в чашу миксера, добавляем туда же половину нормы сахара и взбиваем смесь на средней скорости – сахар потихоньку растворится, масло побелеет и станет пышнее.
- Добавляем вторую половину сахара и 1 яйцо, продолжаем взбивать на средней скорости, потом кладём ещё 1 яйцо.
- Не прекращаем взбивать до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Сама смесь при этом должна стать нежной, легкой, кремовидной.
- Пока взбивается масло, яблоки чистим от кожи и семян и режем маленькими кубиками. Чтобы они не темнели, периодически сбрызгиваем их лимонным соком и перемешиваем.
- Взбитую масляно-яичную массу переливаем в миску, добавляем муку с разрыхлителем и щепоткой соли, перемешиваем густое, но мягкое и легкое, пышное тесто.
- Добавляем в тесто яблоки, снова перемешиваем.
- Выкладываем тесто в формочки, можно почти до верха, кексы поднимаются горкой, но не убегают.
- Заранее разогреваем духовку до 200 градусов, ставим в неё формочки с нашими будущими кексами и выпекаем их до зарумянивания, около 18-20 минут.
- Готовые кексы выкладываем остыть на решетку, посыпаем их сахарной пудрой и молотой корицей по вкусу.
- Вкуснейшие яблочные кексы по простому домашнему рецепту готовы.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
