Дымляма с бараниной и картофелем: пошаговый фото рецепт
Дымляма – роскошное восточное блюдо, которое традиционно готовится в казане на открытом огне, но также его можно приготовить и дома: на плите или в мультиварке. Все продукты для дымлямы предварительно обжариваются, затем тушатся в собственном соку. Получается очень сочно и ароматно! Чем дольше готовится блюдо, тем вкуснее получается!
Ингредиенты на 6 порций:
- баранина (рёбра или другие части) 1 кг;
- картофель 1,2 кг;
- помидоры 400 грамм;
- лук крупный 2 шт.;
- морковь 2 шт.;
- чеснок 2 головки;
- острый зелёный перец 1 шт.;
- соль 1 ст. ложка;
- чёрный перец молотый 1 ч. ложка;
- зира 1 ч. ложка;
- вода 2 стакана;
- растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
- Бараньи рёбра разрезать на порционные куски.
- В казане разогреть немного растительного масла, выложить рёбра и обжарить со всех сторон до подрумянивания.
- Добавить чёрный перец и зиру.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
