Пирог «Подсолнух»: пошаговый фото рецепт
Ингредиенты:
для теста -
- Молоко — 100 г.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное (1 в тесто + желток для смазывания теста) — 2 шт.
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Масло сливочное — 50 гр.
- Мука 250-300 гр.
- Кунжут – 10 г.
Для начинки –
- Капуста – 0,5 кг.
- Сыр Сиртаки – 300 г.
- Масло растительное для жарки
Приготовление:
1)Одно яйцо взбиваем вилкой.
2)Вливаем яйцо к молоку, перемешиваем.
3)Добавляем сливочное масло.
4)Добавляем сахар, соль и дрожжи.
5)Всыпаем просеянную муку, замешиваем тесто.
6)Готовое тесто накрываем пленкой и убираем в теплое место, пока тесто не подойдет. У нас на это ушло около 40 минут.
7)Пока тесто подходит, готовим начинку. Капусту мелко шинкуем.
8)На сковороду добавляем немного растительного масла и выкладываем капусту.
9)Тушим до готовности.
10) Пока готовилась капуста, наше тесто подошло. Делим его на 2 части.На столе расстилаем бумагу для выпечки, смазываем ее немного растительным маслом и раскатываем одну часть теста.
11)В середину выкладываем тушеную капусту, а по краям - сыр Сиртаки.
12)Раскатываем вторую часть теста и накрываем им начинку, защипнув края теста.
13)Нож смазываем растительным маслом и аккуратно разрезаем пирог на полосы, не трогая середину с капустой.
14)Каждую полосочку переворачиваем на бок.
15)Готовый пирог смазываем желтком, середину посыпаем кунжутом. Убираем пирог в сторону на 15 минут. Затем выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
*** Приятного аппетита ***
