Пирог «Подсолнух»: пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:
для теста -
Молоко — 100 г.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Яйцо куриное (1 в тесто + желток для смазывания теста) — 2 шт.
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Масло сливочное — 50 гр.
Мука 250-300 гр.
Кунжут – 10 г.
Для начинки –
Капуста – 0,5 кг.
Сыр Сиртаки – 300 г.
Масло растительное для жарки
Приготовление:
1) Одно яйцо взбиваем вилкой.
https://img.anews.com/media/gallery/109037737/220153614.JPG
2) Вливаем яйцо к молоку, перемешиваем.
https://img.anews.com/media/gallery/109037737/596039390.JPG
3) Добавляем сливочное масло.
https://img.anews.com/media/gallery/109037737/284976829.JPG
4) Добавляем сахар, соль и дрожжи.
https://img.anews.com/media/gallery/109037737/801501288.JPG
5) Всыпаем просеянную муку, замешиваем тесто.
https://img.anews.com/media/gallery/109037737/932503750.jpg
6) Готовое тесто накрываем пленкой и убираем в теплое место, пока тесто не подойдет. У нас на это ушло около 40 минут.
https://img.anews.com/media/gallery/109037737/987023815.jpg
7) Пока тесто подходит, готовим начинку. Капусту мелко шинкуем.
https://img.anews.com/media/gallery/109037737/602489537.jpg
8) На сковороду добавляем немного растительного масла и выкладываем капусту.
https://img.anews.com/media/gallery/109037737/897341057.jpg
9) Тушим до готовности.
https://img.anews.com/media/gallery/109037737/200968214.jpg
10) Пока готовилась капуста, наше тесто подошло. Делим его на 2 части. На столе расстилаем бумагу для выпечки, смазываем ее немного растительным маслом и раскатываем одну часть теста.
https://img.anews.com/media/gallery/109037737/4424911.jpg
11) В середину выкладываем тушеную капусту, а по краям - сыр Сиртаки.
https://img.anews.com/media/gallery/109037737/45883206.jpg
12) Раскатываем вторую часть теста и накрываем им начинку, защипнув края теста.
https://img.anews.com/media/gallery/109037737/198549893.jpg
13) Нож смазываем растительным маслом и аккуратно разрезаем пирог на полосы, не трогая середину с капустой.
https://img.anews.com/media/gallery/109037737/90882084.jpg
14) Каждую полосочку переворачиваем на бок.
https://img.anews.com/media/gallery/109037737/700609516.jpg
15) Готовый пирог смазываем желтком, середину посыпаем кунжутом. Убираем пирог в сторону на 15 минут. Затем выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
https://img.anews.com/media/gallery/109037737/560164289.jpg
*** Приятного аппетита ***
https://img.anews.com/media/gallery/109037737/619699505.JPG