Рулет из свиной брюшины: пошаговый фото рецепт

Потрясающе вкусный рулет из свиной брюшины – универсальная вещь, которую можно положить на бутерброд вместо колбасы, подать в виде мясной нарезки на праздничный стол в качестве основного блюда к ужину. Несмотря на время, нужное для приготовления, процесс приготовления рулета очень прост. Также можно импровизировать со специями, придавая новые блюду пикантные нотки.
Фото Рулет из свиной брюшины: пошаговый фото рецепт
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


свинина (брюшная часть (подчеревок) с прослойкой сала) 1-1,5 кг;
горчица 3 ст. ложки;
чеснок 3-4 зубчика;
соль 2 ч. ложки;
чёрный перец 1 ч. ложка.

https://img.anews.com/media/gallery/108976842/413564776.jpg

Приготовление:


    Свиную брюшину промыть, обсушить и, если поверхность неровная, слегка отбить мясо кухонным молоточком.
    Разложить пласт мяса на ровной поверхности, посолить, поперчить и выдавить на мясо чеснок.

https://img.anews.com/media/gallery/108976842/951969723.jpg


Смазать мясо горчицей по всей поверхности.

https://img.anews.com/media/gallery/108976842/862794551.jpg


Свернуть мясо в плотный рулет и туго обвязать нитью (шпагатом) вдоль и поперек куска.

https://img.anews.com/media/gallery/108976842/179858685.jpg


Завернуть рулет в 2 слоя фольги и поставить в холодильник на ночь, а лучше на сутки, чтобы мясо промариновалось.
Спустя время выложить рулет на противень и отправить в разогретую до 180 градусов на 1,5 часа, затем уменьшить температуру до 160 градусов и выпекать ещё 1 час.

https://img.anews.com/media/gallery/108976842/232475494.jpg


Готовый рулет полностью остудить в фольге, затем положить в холодильник на 2-3 часа, и только после этого снять фольгу и нити.

https://img.anews.com/media/gallery/108976842/714106755.jpg


Подавать, нарезав на куски.

https://img.anews.com/media/gallery/108976842/326752528.jpg

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#запеченная свинина
#запеченное мясо
#мясной рулет
#мясной рулет из свинины
#мясные закуски
#мясо
#праздничные закуски
#рецепты на пасху
#свиная брюшина
#свинина
#свиной подчеревок
#холодные закуски
#что приготовить на праздник
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии