Свинина в медовом соусе с кунжутом
Блюдо по предложенному рецепту понравится любителям азиатской кухни и выручит, когда времени на приготовление совсем мало. Ингредиентов потребуется минимум, а результат приятно удивит. В качестве гарнира к этому блюду идеально подходит варёный рис, который можно поставить вариться одновременно с началом приготовления мяса. Если вы не любите мёд, можно заменить его любым джемом, кленовым или сахарным сиропом.
Anews.com
около 1 года назад
Ингредиенты на 4 порции:
свинина мякоть 600 грамм;
крахмал 1,5-2 ст. ложки;
соль, чёрный перец по вкусу;
растительное масло для обжаривания;
кунжут 1 ст. ложка для подачи;
зелёный лук несколько перьев для подачи.
для соуса:
соевый соус 4 ст. ложки;
вода 100 мл;
мёд 2 ст. ложки;
белый винный уксус 1 ст. ложка.
Приготовление:
Мясо нарезать кубиками небольшого размера, посолить, поперчить и оставить на 7-10 минут.
Спустя время обвалять кусочки мяса в крахмале, затем стряхнуть излишки крахмала.
Для соуса: растворить мёд в 100 мл тёплой воды, добавить белый винный уксус, соевый соус и перемешать.
На сковороде (в идеале – вок) разогреть растительное масло, выложить кусочки мяса и обжарить со всех сторон до подрумянивания в течение 10-12 минут. Отложить мясо на тарелку.
Мёд растворить в 100 мл тёплой воды, добавить белый винный уксус, соевый соус и перемешать.
Слить со сковороды остатки масла, влить соус и довести до кипения.
Вернуть мясо на сковороду и готовить на сильном огне, постоянно помешивая, в течение 10-ти минут. Соуса должно практически не остаться.
Готовое блюдо подавать горячим, посыпав кунжутом и зелёным луком.
На гарнир к этому блюдо идеально подойдет варёный рис.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
