Диетический лимонный суп
Не за горами лето, а значит нужно приводить фигуру в порядок, избавляясь от лишних килограммов, набранных за зиму. Предлагаем вашему вниманию рецепт очень вкусного диетического супчика, который прекрасно насыщает, на долгое время притупляя чувство голода. Ингредиенты, входящие в состав супа, нормализируют обмен веществ, улучшают кровообращение, даря организму энергию и лёгкость. Возьмите на заметку!
Ингредиенты на 4 порции:
- овощной бульон или вода 1 литр;
- рис 3 ст. ложки;
- чечевица 3 ст. ложки;
- лимон 1 шт.;
- лук 1 шт.;
- чеснок 2 зубчика;
- куркума 1/3 ч. ложки;
- соль по вкусу;
- растительное масло 1 ст. ложка;
- свежая зелень для подачи.
Приготовление:
- Лук и чеснок мелко нарезать.
- В кастрюле с толстыми стенами разогреть немного растительного масла, добавить лук, чеснок и обжарить до прозрачности.
- Добавить в кастрюлю куркуму, влить половник бульона (или воды) и протушить в течение нескольких минут.
- Рис и чечевицу промыть до прозрачной воды.
- Добавить в кастрюлю рис, чечевицу, влить оставшийся бульон, довести до кипения и варить в течение 20-ти минут.
- Лимон тщательно промыть горячей водой, насухо вытереть, срезать цедру (не задевая белую прослойку) и натереть её на тёрке либо мелко нарезать.
- Из мякоти половины лимона выдавать сок.
- Добавить в суп лимонный сок и лимонную цедру, попробовать на вкус, посолить и прогреть ещё 2-3 минуты.
- Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
