Крем-суп из цветной капусты

Первое блюдо по этому простому рецепту обладает нежной консистенцией и мягким вкусом. Если подать крем-суп с ржаными гренками, тогда он приобретёт ещё более яркий, насыщенный вкус и восхитительный аромат. Готовить крем-суп совершенно не трудно, ингредиентов нужно минимум, а пользы от этого блюда — максимум.
Фото Крем-суп из цветной капусты
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


овощной бульон или вода 1,5 литра;
цветная капуста 700 грамм;
сливки жирные 150 мл;
картофель 2 шт.;
лук порей 1 шт;
чеснок 1 зубчик;

оливковое масло 1 ст.ложка:


смесь перцев по вкусу;
соль по вкусу.

Приготовление:


    Капусту разобрать на соцветия, картофель очистить и нарезать кубиками, лук порей (белую часть) мелко нарезать.
    В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить лук-порей, чеснок и картофель и обжарить в течение 1-2 минут.
    Добавить в кастрюлю соцветия капусты, влить бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и варить до готовности овощей 15-20 минут.
    Влить в кастрюлю сливки и прогреть ещё 2-3 минуты.
    Снять кастрюлю с огня и пюрировать суп погружным блендером.

    Попробовать суп на вкус, посолить, приправить свежемолотой смесью перцев и подавать.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#
#вегетарианские рецепты
#лук порей
#первые блюда
#сливочный суп
#суп из цветной капусты
#супы
#цветная капуста
#что приготовить на обед
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии