Тушеная говядина "Бургиньон"

Любители мяса истекут слюнками, читая рецепт! Приготовьте вместе с нами вкуснейшее французское блюдо с благородным названием "Бургиньон". Тушеные, слегка обжаренные кусочки говядины в ароматном винном соусе и мясном бульон, никого не оставят равнодушным.
Фото Тушеная говядина
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


Мякоть говядины 800 гр;
Помидоры 3 шт;
Морковь 2 шт;
Чеснок 1-2 зубчика;
Мясной бульон 250 мл;
Лук репчатый 1 шт;
Лавровый лист 1 шт;
Красное сухое вино 700 мл;
Соль, перец по вкусу;
Растительное масло.

Приготовление:


    Чистим лук, морковь, чеснок и нарезаем кусочками.


    Моем говядину и нарезаем средними кусками. Натираем солью и перцем. Каждый кусок обваливаем в муке.


    В большой кастрюле разогреваем 1 ст. л. растительного масла и порциями обжариваем куски говядины на сильном огне со всех сторон. Перекладываем в тарелку.


    В той же кастрюле обжариваем лук, чеснок и морковь на среднем огне, помешивая 10 минут.


    Помидоры нарезаем дольками и добавляем в кастрюлю, тушим 5 минут.


    Вливаем половину вина, доводим до кипения и тушим 5 минут.


    Выкладываем обратно в кастрюлю мясо, выливаем оставшиеся вино и бульон.


    Добавляем лавровый лист, солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения и тушим на маленьком огне под крышкой 1,5-2 часа.


    Готовое мясо получается очень мягким. Выкладываем в блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#аппетитное блюдо
#вкусно
#говядина
#еда
#мясо
#на ужин
#просто
#сытно
#что приготовить гостям
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии