Постные рулетики из баклажанов с орехами: видео и пошаговый фото рецепт

От такой аппетитной закуски слюнки потекут не только у тех, кто соблюдает Пост! Тут и избалованные гурманы не устоят:)
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Видео приготовления закуски:

Ингредиенты:
  • Баклажаны 3шт
  • Грецкие орехи 100г
  • Растительное масло 100мл
  • Лук 1шт
  • Лимонный сок 3ст.л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Зелень по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Приготовление:

  1. Луковицу нарезать на четвертинки, чтобы она поместилась в блендер

  • Поместить в блендер орехи, чеснок, лук, зелень, соль, перец и лимонный сок

  • Измельчить до однородности. Тут ориентируйтесь на свой вкус: можно оставить более грубую консистенцию с кусочками орешков, а можно измельчить до пастообразного состояния. Убрать начинку в холод

  • У баклажанов отрезать попки, нарезать их пластинками вдоль плода. Крайние пластинки с большим количеством кожицы лучше не брать

  • Сложить баклажаны в миску, пересыпая их слои солью, оставить их на 20 минут. Таким образом из них выйдет лишняя влага, и они не впитают в себя гораздо меньше масла при жарке

  • При необходимости (если баклажаны горчат), их можно через 20 минут промыть водой. Если такой необходимости нет, то просто промокнуть их салфеткой или полотенцем

  • В сковороде разогреть масло и обжарить баклажаны до золотистого цвета с каждой стороны

  • Выложить их на салфетку/полотенце, чтобы лишнее масло ушло

  • Выложить начинку на каждый баклажан и свернуть его в рулетик

  • Выложить вкусные сочные рулетики на блюдо, их можно украсить свежей зеленью или гранатовыми зернами!

  • Приятного аппетита!

    Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
    #видео
    #вкусно и просто
    #идеи закуски
    #как приготовить
    #ореховый соус
    #подробный рецепт
    #постное блюдо
    #пошагово
    #рулетики из баклажанов
    #с грецкими орехами
    #с начинкой
    #с фото
    #с чесноком
    #что можно есть в пост
    0 комментариев
    0 комментариев
    настройки
    скрыть комментарии
    Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии