Бабагануш из баклажанов для вкусных и полезных бутербродов: пошаговый фото рецепт
Ингредиенты:
Баклажаны – 3-4 шт.
Кунжутная паста – 85 г.
Оливковое масло – 4 ст.л.
Лимонный сок – 2 ст.л.
Кинза – ½ пучка
Чеснок – 2-3 зуб.
Соль- ½ ч.л.
Перец красный молотый – 1щеп.
Приготовление:
1) Баклажаны моем и выкладываем на противень. Убрать противень в духовку и выпекать при температуре 200 градусов около 45 минут.
https://img.anews.com/media/gallery/108137112/734983908.JPG
2) Время приготовления баклажанов зависит от их размера. Проще всего проверить готовность баклажанов проткнув их вилкой.
https://img.anews.com/media/gallery/108137112/474718101.JPG
3) Еще теплые баклажаны убираем в пакет и накрываем полотенцем. Так проще будет снять с них кожицу.
https://img.anews.com/media/gallery/108137112/974821357.JPG
4) Вынимаем баклажаны из пакеты и вилкой снимаем с них кожицу.
https://img.anews.com/media/gallery/108137112/363257273.JPG
5) Перекладываем мякоть в блендер.
https://img.anews.com/media/gallery/108137112/403745980.JPG
https://img.anews.com/media/gallery/108137112/796570055.JPG
7) В конце добавляем кунжутную пасту и мешаем. Кунжутную пасту можно купить готовую, а можно приготовить вот по этому рецепту
https://img.anews.com/media/gallery/108137112/338983295.JPG
8) Бабагануш готов.
https://img.anews.com/media/gallery/108137112/104747597.JPG
*** Приятного аппетита***
https://img.anews.com/media/gallery/108137112/73427841.JPG
