Бабагануш из баклажанов для вкусных и полезных бутербродов: пошаговый фото рецепт
Бабагануш –блюдо пришедшее к нам с востока. Готовится из спелых баклажанов, запеченных в духовке, а еще лучше на углях. К баклажанам добавляются различные специи, оливковое масло, зелень и, конечно же, кунжутная паста. Бабагануш можно подавать как
холодную закуску, а можно намазывать на хлеб, и так и так будет очень вкусно.
Anews.com
около 1 года назад
Ингредиенты:
Баклажаны – 3-4 шт.
Кунжутная паста – 85 г.
Оливковое масло – 4 ст.л.
Лимонный сок – 2 ст.л.
Кинза – ½ пучка
Чеснок – 2-3 зуб.
Соль- ½ ч.л.
Перец красный молотый – 1щеп.
Приготовление:
1) Баклажаны моем и выкладываем на противень. Убрать противень в духовку и выпекать при температуре 200 градусов около 45 минут.
2) Время приготовления баклажанов зависит от их размера. Проще всего проверить готовность баклажанов проткнув их вилкой.
3) Еще теплые баклажаны убираем в пакет и накрываем полотенцем. Так проще будет снять с них кожицу.
4) Вынимаем баклажаны из пакеты и вилкой снимаем с них кожицу.
5) Перекладываем мякоть в блендер.
7) В конце добавляем кунжутную пасту и мешаем. Кунжутную пасту можно купить готовую, а можно приготовить вот по этому рецепту
8) Бабагануш готов.
*** Приятного аппетита***
0 комментариев
0 комментариев
