Жаркое из говядины с овощами
Есть много способов приготовить вкусное жаркое и сегодня мы представляем вашему вниманию один из таких вариантов. Ароматное и совершенно домашнее блюдо с большим количеством овощей принесет массу удовольствия своим простым, но в то же время очень приятным вкусом. Жаркое получается очень сытным и не требует какого-то особенного гарнира.
Ингредиенты:
- говядина 800 грамм;
- лук крупный 1 шт.;
- чеснок 2-3 зубчика;
- морковь крупная 1 шт.;
- сельдерей 2-3 стебля;
- помидоры 3-4 шт. (или помидоры в собственном соку 300 грамм);
- вода или бульон 250 мл;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Говядину сполоснуть, обсушить и нарезать кубиками одинакового размера.
- Лук, морковь и сельдерей мелко нарезать.
- В большой сковороде или в казане разогреть немного растительного масла, добавить мясо и обжарить в течение 7-10 минут до лёгкой корочки.
- Добавить на сковороду лук, чеснок, морковь и сельдерей, перемешать и обжарить ещё 3-5 минут.
- Накрыть сковороду крышкой и тушить до мягкости овощей в течение 10 минут.
- Добавить на сковороду свежие помидоры, нарезанные дольками, или помидоры в собственном соку вместе с соком и протушить всё вместе ещё 20-25 минут.
- Посолить, поперчить, влить воду или бульон и тушить до мягкости мяса ещё 30-40 минут.
- Перед подачей посыпать блюдо свежей зеленью.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
