Жареный рис с яйцами и кукурузой: пошаговый фото рецепт

Жареный рис настолько популярен в азиатской кухне, как у нас жареный картофель. Это блюдо можно приготовить и на завтрак, и на ужин, и на обед. За счёт присутствия в рецепте яиц и овощей блюдо получается сытным и ярким. Подавать его можно самостоятельно либо в качестве оригинального гарнира к мясу, птице или рыбе. Вместо кукурузы для рецепта можно использовать зелёный горошек.
Фото Жареный рис с яйцами и кукурузой: пошаговый фото рецепт
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на 4 порции:


рис (басмати, жасмин) 200 грамм;
кукуруза (замороженная или консервированная) 150 грамм;
яйцо 2 шт.;
лук 1 шт.;
чеснок 1 зубчик;
соевый соус 2 ст. ложки;
зелёный лук несколько веточек;
растительное масло для обжаривания.

Приготовление:


    Рис промыть до прозрачной воды и отварить в соотношении 1 к 2 (рис, вода) до готовности.


Рис откинуть на сито, дать воде стечь и по возможности остудить. В идеале, использовать для рецепта вчерашний рис.


Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.


Добавить к луку кукурузу. Для рецепта подходит и замороженная и консервированная кукуруза. Замороженную кукурузу не нужно предварительно размораживать.


Обжарить кукурузу с луком в течение 1,5-2 минут, затем уменьшить огонь до слабого и протушить под крышкой в течение 5-ти минут.
Яйца взбить венчиком.


Отодвинуть кукурузу с луком на одну половину сковороды, влить яичную массу и быстро её перемешать, чтобы она равномерно обжарилась. Затем смешать с луком и кукурузой.


Добавить на сковороду варёный рис, раздавленный через пресс зубчик чеснока и аккуратно перемешать.


Добавить на сковороду соевый соус, ещё раз перемешать и протушить под крышкой ещё 2-3 минуты.


Готовое блюдо украсить мелко нарезанным зелёным луком.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#азиатская кухня
#гарниры
#жареный рис
#жареный рис с кукурузой
#жареный рис с яйцами
#китайская кухня
#рис
#соевый соус
#что приготовить на ужин
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии