Жареный рис с яйцами и кукурузой: пошаговый фото рецепт

Жареный рис настолько популярен в азиатской кухне, как у нас жареный картофель. Это блюдо можно приготовить и на завтрак, и на ужин, и на обед. За счёт присутствия в рецепте яиц и овощей блюдо получается сытным и ярким. Подавать его можно самостоятельно либо в качестве оригинального гарнира к мясу, птице или рыбе. Вместо кукурузы для рецепта можно использовать зелёный горошек.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на 4 порции:

  • рис (басмати, жасмин) 200 грамм;
  • кукуруза (замороженная или консервированная) 150 грамм;
  • яйцо 2 шт.;
  • лук 1 шт.;
  • чеснок 1 зубчик;
  • соевый соус 2 ст. ложки;
  • зелёный лук несколько веточек;
  • растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

  1. Рис промыть до прозрачной воды и отварить в соотношении 1 к 2 (рис, вода) до готовности.

  • Рис откинуть на сито, дать воде стечь и по возможности остудить. В идеале, использовать для рецепта вчерашний рис.
  • Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
  • Добавить к луку кукурузу. Для рецепта подходит и замороженная и консервированная кукуруза. Замороженную кукурузу не нужно предварительно размораживать.
  • Обжарить кукурузу с луком в течение 1,5-2 минут, затем уменьшить огонь до слабого и протушить под крышкой в течение 5-ти минут.
  • Яйца взбить венчиком.
  • Отодвинуть кукурузу с луком на одну половину сковороды, влить яичную массу и быстро её перемешать, чтобы она равномерно обжарилась. Затем смешать с луком и кукурузой.
  • Добавить на сковороду варёный рис, раздавленный через пресс зубчик чеснока и аккуратно перемешать.
  • Добавить на сковороду соевый соус, ещё раз перемешать и протушить под крышкой ещё 2-3 минуты.
  • Готовое блюдо украсить мелко нарезанным зелёным луком.
  • Приятного аппетита!

    Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
    #азиатская кухня
    #гарниры
    #жареный рис
    #жареный рис с кукурузой
    #жареный рис с яйцами
    #китайская кухня
    #рис
    #соевый соус
    #что приготовить на ужин
    0 комментариев
    0 комментариев
    настройки
    скрыть комментарии
    Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии