Маринованная черемша: пошаговый фото рецепт

Черемша или медвежий лук (так еще называют это растение) появляется ранней весной, поэтому является первым средством от авитаминоза. Рецепты на Anews
Фото Маринованная черемша: пошаговый фото рецепт
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на 2 банки 450 мл:


черемша 2 пучка (600-800 грамм);
вода 1 литр;
уксус 9% 5 ст. ложек;
сахар 2 ст. ложки;
соль (не йодированная) 1 ст. ложка;
душистый перец горошком 6-8 шт.;
гвоздика 4 шт.

Приготовление:


    Черемшу перебрать и хорошо промыть. Срезать кончики стеблей на 0,5 -1 см.

https://img.anews.com/media/gallery/107714660/243779265.jpg


В большой кастрюле вскипятить воду. Подготовить ещё одну кастрюлю или таз с холодной (лучше ледяной) водой.
Опустить черемшу в кастрюлю с кипятком ровно на 1 минуту (не дольше).

https://img.anews.com/media/gallery/107714660/945064190.jpg

Затем откинуть на дуршлаг и погрузить в ледяную воду. Таким образом листья черемши сохранят ярко-зелёный цвет.

https://img.anews.com/media/gallery/107714660/349947284.jpg


Пока черемша охлаждается, вскипятить в сотейнике 1 литр воды.
Добавить соль, сахар, гвоздику и прогреть до растворения сахар и соли.

https://img.anews.com/media/gallery/107714660/835015594.jpg


Выключить огонь и добавить уксус.
В сухие стерилизованные банки разложить черемшу, добавить по несколько горошин душистого перца и доверху залить горячим маринадом.

https://img.anews.com/media/gallery/107714660/105629038.jpg


Плотно закрыть банки крышками либо закатать.
Перевернуть банки крышками вниз и дать остыть в таком положении.
Хранить в тёмном прохладном месте либо в кладовке городской квартиры.

https://img.anews.com/media/gallery/107714660/975756075.jpg

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#заготовки
#заготовки на зиму
#закуски
#консервация
#маринованная черемша
#холодные закуски
#черемша
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии