Маринованная черемша: пошаговый фото рецепт

Черемша или медвежий лук (так еще называют это растение) появляется ранней весной, поэтому является первым средством от авитаминоза. Рецепты на Anews
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на 2 банки 450 мл:

  • черемша 2 пучка (600-800 грамм);
  • вода 1 литр;
  • уксус 9% 5 ст. ложек;
  • сахар 2 ст. ложки;
  • соль (не йодированная) 1 ст. ложка;
  • душистый перец горошком 6-8 шт.;
  • гвоздика 4 шт.

Приготовление:

  1. Черемшу перебрать и хорошо промыть. Срезать кончики стеблей на 0,5 -1 см.

  • В большой кастрюле вскипятить воду. Подготовить ещё одну кастрюлю или таз с холодной (лучше ледяной) водой.
  • Опустить черемшу в кастрюлю с кипятком ровно на 1 минуту (не дольше).
  • Затем откинуть на дуршлаг и погрузить в ледяную воду. Таким образом листья черемши сохранят ярко-зелёный цвет.
  • Пока черемша охлаждается, вскипятить в сотейнике 1 литр воды.
  • Добавить соль, сахар, гвоздику и прогреть до растворения сахар и соли.
  • Выключить огонь и добавить уксус.
  • В сухие стерилизованные банки разложить черемшу, добавить по несколько горошин душистого перца и доверху залить горячим маринадом.
  • Плотно закрыть банки крышками либо закатать.
  • Перевернуть банки крышками вниз и дать остыть в таком положении.
  • Хранить в тёмном прохладном месте либо в кладовке городской квартиры.
  • Приятного аппетита!

    Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
    #заготовки
    #заготовки на зиму
    #закуски
    #консервация
    #маринованная черемша
    #холодные закуски
    #черемша
    0 комментариев
    0 комментариев
    настройки
    скрыть комментарии
    Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии