Пирог с щавелем: видео рецепт и пошаговые фото

Нежный пирожок из дрожжевого теста с сочной начинкой. Насыщенная кислинка щавеля здесь отлично оттеняется капелькой сахара и дополняется воздушным тестом.
Фото Пирог с щавелем: видео рецепт и пошаговые фото
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Тесто


150мл молока
1ч.л. сухих дрожжей
2ст.л. сахара
400г муки
1.4ч.л. соли
200г холодного сливочного масла
1 яйцо

Начинка


350г щавеля
2-3ст. сахара без горки (или по вкусу)

+молоко для смазывания теста

Приготовление:

1) Смешать молоко, дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут

https://img.anews.com/media/gallery/107553941/857430366.07

2) За это время перемешать муку, соль и сливочное масло до однородной крошки

https://img.anews.com/media/gallery/107553941/882026442.08

Сливочное масло нужно брать обязательно холодное, тогда тесто получится воздушным и нежным. Для того, чтобы его было легко перетирать с мучной частью, нарежьте его небольшими кубиками.

3) Добавить яйцо, влить опару и замесить тесто. Убрать его в холод на 1 час

https://img.anews.com/media/gallery/107553941/146106019.09

4) Готовим начинку:щавель посыпать сахаром. Объем сахара выбирайте по вкусу. Руками помять начинку, чтобы ушла лишняя жидкость

https://img.anews.com/media/gallery/107553941/137816180.16

5) Тесто достать из холодильника и разделить его на 2 часть: побольше и поменьше

https://img.anews.com/media/gallery/107553941/579921791.23

6) Часть побольше распределить по смазанной сливочным маслом и присыпанной мукой форме, формируя небольшие бортики

https://img.anews.com/media/gallery/107553941/770000511.25

7) Выложить начинку

https://img.anews.com/media/gallery/107553941/275353204.26

8) Оставшееся тесто раскатать и накрыть им пирог, защипнув края

https://img.anews.com/media/gallery/107553941/834136169.31

9) Сделать ножом небольшие разрезы по всей поверхности пирога, чтобы выходил лишний пар. Смазать поверхность пирога яйцом

https://img.anews.com/media/gallery/107553941/850074803.53

10) Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса

https://img.anews.com/media/gallery/107553941/168478392.07

***

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#видео
#дрожжевое тесто
#как приготовить
#начинка из щавеля
#несладкая выпечка
#опара
#пирог с щавелем
#подробный рецепт
#пошагово
#приготовление
#с фото
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии