Сочные рыбные котлетки с овощами: видео рецепт и пошаговые фото

Без преувеличения это самые вкусные рыбные котлетки, которые мы пробовали. Однажды попробовав такие котлетки ресторане, мы некоторое время думали над рецептом. И...наконец-то….вот он!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Видео приготовления котлеток:

Ингредиенты:
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1ст.л. соевого соуса
  • 600г рыбного фарша
  • 1ст.л. картофельного крахмала
  • 1ст.л. мелких овсяных хлопьев
  • соль
  • перец

Приготовление:

  1. Мелко нарезанный лук обжарить на сковороде до золотистого цвета

  • Добавить натертую на мелкой терке морковь и жарить до мягкости

  • Влить соевый соус и нагревать до его испарения

  • Рыбный фарш смешать с крахмалом, солью и перцем и овсянкой

  • Добавить половину зажарки в фарш, перемешать и убрать в холод на 20 минут. а этом этапе Вы можете решить, хотите ли вы сделать вариант посложнее или полегче. Полегче - добавить всю зажарку в фарш, посложнее - фаршировать котлетки оставшейся зажаркой

  • Нафаршировать котлетки оставшейся зажаркой: сначала сформировать из каждый порции фарша лепешку, на середину выложить зажарку и залепить края. По желанию котлетки можно обвалять в муке/манке/сухарях

  • Выложить котлетки в раскаленное на сковороде масло и обжарить до золотистой корочки с двух сторон. Затем влить 70мл горячей воды, убавить огонь и тушить котлетки до готовности.

  • Котлетки идеально сохраняют свою форму, не разваливаются, не пахнут рыбой (даже если брали пахнущую) и очень вкусные!

    ***

    Приятного аппетита!

    Подписывайтесь на наши статьи в Google News
    #видео
    #вкусно и просто
    #как приготовить
    #подробный рецепт
    #пошагово
    #рыбные котлеты
    #с овощами
    #с фото
    #фаршированные
    0 комментариев
    0 комментариев
    настройки
    скрыть комментарии
    Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии