Омлет «Пуляр»: пошаговый фото рецепт

Французский омлет «Пуляр» – неимоверно красивое, вкусное и питательное блюдо, а также прекрасный способ удивить свою вторую половинку необычным завтраком. Оригинальный рецепт этого блюда был придуман в конце 18 века хозяйкой небольшого ресторанчика на острове Мон-Сен-Мишель матушкой Анет Пуляр. Для приготовления этого лёгкого и воздушного омлета нужны самые простые продукты: свежие яйца, немного молока или сливок, немного соли и немного сливочного масла. Попробуйте и вы приготовить такой омлет! Ваши близкие будут в восторге.
Фото Омлет «Пуляр»: пошаговый фото рецепт
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на 1 порцию:


яйцо 3 шт.;
молоко или сливки 1,5 ст. ложки;
соль 2 щепотки;
сливочное масло 5 грамм.

Приготовление:


    Аккуратно отделить желтки от белков. Важно, чтобы в белок не попал желток, иначе белки не взобьются до нужной консистенции.


В желтки добавить щепотку соли и молоко и взбить до однородности с помощью миксера.


В белки добавить щепотку соли и взбить с помощью миксера до стойких пиков.


Сковороду смазать сливочным маслом, перелить желтковую массу и дождаться, пока она чуть схватится.


Выложить на желтки взбитые белки и разровнять лопаткой.


Установить минимальный огонь и, не накрывая крышкой, готовить в течение 5-7 минут. Готовность омлета проверить слегка коснувшись пальцем поверхности белков. Если белок упругий и не липнет к пальцам, блюдо готово.


Переложить омлет со сковороды на тарелку и разрезать на 2 равные части.


Сложить 2 части омлета друг на друга белком внутрь.


Сразу подавать.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#омлет
#омлет пуляр
#простые рецепты
#французская кухня
#что приготовить мужу
#что приготовить на завтрак
#яйца
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии