Омлет «Пуляр»: пошаговый фото рецепт

Французский омлет «Пуляр» – неимоверно красивое, вкусное и питательное блюдо, а также прекрасный способ удивить свою вторую половинку необычным завтраком. Оригинальный рецепт этого блюда был придуман в конце 18 века хозяйкой небольшого ресторанчика на острове Мон-Сен-Мишель матушкой Анет Пуляр. Для приготовления этого лёгкого и воздушного омлета нужны самые простые продукты: свежие яйца, немного молока или сливок, немного соли и немного сливочного масла. Попробуйте и вы приготовить такой омлет! Ваши близкие будут в восторге.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на 1 порцию:

  • яйцо 3 шт.;
  • молоко или сливки 1,5 ст. ложки;
  • соль 2 щепотки;
  • сливочное масло 5 грамм.

Приготовление:

  1. Аккуратно отделить желтки от белков. Важно, чтобы в белок не попал желток, иначе белки не взобьются до нужной консистенции.

  • В желтки добавить щепотку соли и молоко и взбить до однородности с помощью миксера.
  • В белки добавить щепотку соли и взбить с помощью миксера до стойких пиков.
  • Сковороду смазать сливочным маслом, перелить желтковую массу и дождаться, пока она чуть схватится.
  • Выложить на желтки взбитые белки и разровнять лопаткой.
  • Установить минимальный огонь и, не накрывая крышкой, готовить в течение 5-7 минут. Готовность омлета проверить слегка коснувшись пальцем поверхности белков. Если белок упругий и не липнет к пальцам, блюдо готово.
  • Переложить омлет со сковороды на тарелку и разрезать на 2 равные части.
  • Сложить 2 части омлета друг на друга белком внутрь.
  • Сразу подавать.
  • Приятного аппетита!

    Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
    #омлет
    #омлет пуляр
    #простые рецепты
    #французская кухня
    #что приготовить мужу
    #что приготовить на завтрак
    #яйца
    0 комментариев
    0 комментариев
    настройки
    скрыть комментарии
    Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии