Сочники с творогом
С детства все знают, что такое сочники! Аппетитные пирожки с творожной начинкой, напоминающие испечённые в печи вареники, никогда не будут забыты пекарями и кондитерами. Тесто для сочников мягкое, а творожная начинка с ванильным ароматом – очень нежная. Приготовленные по нашему домашнему рецепту, сочники по вкусу будут такими же, как в детстве. Возьмите на заметку!
Ингредиенты:
для теста:
сахар 150 грамм;
масло сливочное 100 грамм;
яйцо 2 шт.;
сметана 200 грамм;
разрыхлитель теста 1 ч.ложка;
мука 600 грамм;
желток для смазывания.
для начинки:
творог 400 грамм;
манная крупа 1 ст.ложка;
яйцо 1 шт.;
мука 1 ст.ложка;
сметана 1 ст.ложка;
ванильный сахар пакетик;
сахар 100 грамм.
Приготовление:
Размягченное сливочное масло смешать с сахаром. Добавить 2 яйца, сметану, муку и разрыхлитель теста.
Замесить в меру мягкое тесто.
Творог соединить с яйцом, манной крупой, сметаной, 1 столовой ложкой муки, сахаром и ванильным сахаром. Хорошо перемешать и размять прибором для пюре.
Тесто разделить на 2-3 части и по очереди раскатывать пласты толщиной 5 мм.
С помощью блюдца вырезать кружочки. На каждый кружок выложить небольшое количество творожной начинки и слегка защипнуть по краям.
Сформированные сочники выложить на противень, смазанный сливочным маслом или застеленный пергаментной бумагой.
Желток смешать с 1 ст.ложкой воды и кисточкой смазать сочники.
Выпекать сочники при температуре 180 градусов 30-35 минут.
Готовые сочники посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
