Свинина с карамелизированным луком на сковороде
Когда нужно быстро приготовить что-то сытное и мясное, воспользуйтесь предложенным нами простым рецептом. Сочная свинина в сопровождении вкусного карамелизированного лучка отлично подойдет для повседневного или праздничного ужина под бокал вина и очень понравится представителям сильного пола.
Ингредиенты на 2 порции:
- свинина мякоть 600 грамм;
- соевый соус 4 ст. ложки;
- смесь перцев по вкусу;
- соль по вкусу;
- растительное масло для обжаривания;
- лук 2 шт.;
- сахар 1 ч. ложка;
- бальзамический уксус 2 ч. ложки;
- тимьян несколько веточек.
Приготовление:
- Примороженную свинину нарезать порционными кусками и отбить кухонным молотком с двух сторон.
- Натереть куски мяса смесью перцев, залить соевым соусом и, при желании, досолить.
- Если позволяет время, замариновать мясо в течение 30-ти минут. Если времени мало, можно сразу приступать к приготовлению.
- На сковороде разогреть растительное масло, выложить мясо и обжарить с двух сторон до подрумянивания.
- Лук нарезать полукольцами.
- Когда обжарится мясо, отложить его на тарелку.
- На жире, который остался на сковороде, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить к луку сахар, бальзамический уксус, немного посолить, увеличить огонь до сильного и перемешать, чтобы сахар растворился, а лук приобрел золотистый оттенок.
- Накрыть сковороду крышкой и дать луку потомиться на слабом огне в течение 4-5 минут, время от времени помешивая.
- Выложить лук на мясо и украсить веточками тимьяна.
- Сразу подавать.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
