Кулеш с пшеном и яйцом: пошаговый фото рецепт

Полезный сытный кулеш с пшеном и яйцом – блюдо, которое в прежние времена готовили казаки. Приготовленный на костре «походный» кулеш традиционно готовится с мясом или салом и считается самым вкусным. Мы предлагает более лёгкий, домашний рецепт этого супа, который стоит взять на заметку всем хозяюшкам и побаловать своих близких.
Фото Кулеш с пшеном и яйцом: пошаговый фото рецепт
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на 6 порций:


пшено 5 ст. ложек;
картофель 2 шт.;
морковь 1 шт.;
лук 1 шт.;
вода или бульон 1,5 литра;
яйцо 2 шт. + вода 30-50 мл;
соль, чёрный перец по вкусу;
растительное масло для обжаривания;
свежая зелень для подачи.

Приготовление:


    Пшено перебрать, промыть до прозрачной воды, залить горячей водой и оставить на 40-60 минут, чтобы ушла горечь и специфический запах. В конце воду слить.


Картофель очистить и нарезать кубиками.
В кастрюлю влить воду или бульон (1,5 литра), довести до кипения, добавить картофель, всыпать пшено и варить на среднем огне до готовности картофеля.


Лук и морковь мелко нарезать.


На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и чеснок до мягкости. В конце посолить и поперчить.


Добавить в суп пассерову, довести до кипения и прогреть 1-2 минуты.


Яйца разбить в миску, добавить 30-50 мл холодной воды и взболтать вилкой до однородности.
Тонкой струйкой влить яичную массу в бульон, помешивая до образования «яичных веревочек».


Попробовать суп на вкус, при желании посолить, поперчить и щедро посыпать свежей зеленью.


Хорошо размешать кулеш, снять с огня и разлить по тарелкам.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#белорусская кухня
#кулеш
#первые блюда
#пшено
#суп с пшеном
#супы
#сытные супы
#украинская кухня
#что приготовить на обед
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии