Рассольник с консервированной рыбой: пошаговый фото рецепт

Несмотря на доступные ингредиенты и простоту приготовления, первое блюдо по этому рецепту получается очень вкусным и выручит, когда нужно быстро и сытно накормить всю семью. Такой рассольник имеет мягко-сладковатый вкус и приятный рыбный аромат. Блюдо удачно разнообразит повседневное, в т.ч. постное, меню.
Фото Рассольник с консервированной рыбой: пошаговый фото рецепт
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


рыбные консервы (сайра, сардина, горбуша и т.п.) 1 банка;
вода 1,5 литра;
перловая крупа 40 грамм;
картофель 2-3 шт.;
морковь 1 шт.;
лук 1 шт.;
соль, чёрный перец по вкусу;
растительное масло для обжаривания;
свежая зелень для подачи.

Приготовление:


    Перловую крупу хорошо промыть, залить водой и оставить на 1 час.
    Картофель нарезать брусочками.


Влить в кастрюлю воду, добавить перловую крупу, довести до кипения и варить 10-12 минут.
Снять с бульона пену, добавить картофель, ещё раз довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и варить до полуготовности картофеля.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке.


Солёный огурец нарезать кружочками, а затем пополам.


На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.
Добавить к луку морковь и обжарить всё вместе до мягкости. Посолить и поперчить.


Добавить на сковороду солёный огурец и протушить с овощами в течение 2-3 минут.


С консервов слить жидкость и разделить кусочки рыбы на более мелкие куски.
Добавить в бульон рыбные консервы, пассеровку, довести до кипения и прогреть в течение 5-7 минут.
Попробовать на вкус, при необходимости посолить и поперчить, выключить огонь и дать рассольнику настояться под крышкой 5-10 минут.
Разлить по тарелкам и посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#первые блюда
#постные рецепты
#рассольник
#рассольник с рыбной консервой
#рыбные консервы
#солёные огурцы
#суп с солёными огурцами
#супы
#что приготовить на обед
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии