Постный борщ

Если вы держите пост, тогда обязательно попробуйте приготовить этот борщ по нашему рецепту. Он разнообразит ваш рацион и подарит истинное удовольствие. Борщ получается вкусным, сытным и невероятно ароматным.

Anews.com 10 марта 2019

Ингредиенты:

Помидор 2 шт;
Морковь 1 шт;
Лук репчатый 1 шт;
Картофель 2 шт;
Капуста ½ кочана;
Чеснок 2 зубчика;
Лавровый лист 1 шт;
Соль 1 ст. л;
Сахар, уксус по вкусу;
Растительное масло 2 ст. л;
Свекла 2 шт.

Приготовление:

Моем и чистим свеклу, морковь, картофель и лук. Нарезаем тонкой соломкой.

Капусту очищаем от верхних листьев и тонко шинкуем.

Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем кожицу, нарезаем кубиками.

Чистим чеснок и пропускаем через чеснокодавилку.

В большой кастрюле кипятим воду, солим и выкладываем капусту с картофелем.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем лук с морковью. Обжариваем 5 минут, помешивая.

Добавляем в сковороду половину свеклы, уксус и сахар. Перемешиваем и тушим на маленьком огне 10 минут.

Вторую половину свеклы заливаем кипятком, добавляем 1 ст. л. уксуса и даем настояться.

Добавляем в сковороду с овощами помидоры и тушим 20 минут.

Тушёные овощи перекладываем в кастрюлю, добавляем свеклу, лавровый лист и доводим до кипения.

Добавляем чеснок и варим 5 минут. Снимаем с огня и даем настояться 10 минут.